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小葱拌豆腐常吃易缺钙

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1#
发表于 2015-4-8 16:48 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
[img][/img]  小葱拌豆腐常吃易缺钙 8种家常菜的错误搭配
  小葱拌豆腐这是中国人最为传统的搭配方式,如今专家说我们吃错了。还有黄豆炖猪蹄、萝卜炖牛腩这样的家常菜常见的搭配也都不是最为恰当的方式,那么和小编一起来看看这究竟怎么回事
   1、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱)
   豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等,同烧时也要先把菜用沸水烫一下,去掉大部分草酸后再用,则可防止生成草酸钙。
    2、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒)
黄瓜含维生素C分解酶,会使辣椒中的维生素C遭到破坏,降低其营养价值。

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2#
发表于 2015-4-8 17:18 | 只看该作者
常吃,学习了!
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3#
发表于 2015-4-8 17:31 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2015-4-8 17:34 | 只看该作者
冬天的飞鱼 发表于 2015-4-8 17:18
常吃,学习了!

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5#
发表于 2015-4-8 17:35 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2015-4-8 17:41 | 只看该作者
zhaochunjie 发表于 2015-4-8 17:31
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7#
 楼主| 发表于 2015-4-8 17:42 | 只看该作者
zhaochunjie 发表于 2015-4-8 17:35
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8#
发表于 2015-4-8 18:38 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2015-4-8 19:29 | 只看该作者
青岛王兜 发表于 2015-4-8 18:38

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10#
发表于 2015-4-8 19:37 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2015-4-8 20:52 | 只看该作者
快乐海洋 发表于 2015-4-8 19:37
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12#
发表于 2015-4-8 20:59 | 只看该作者
乔丽丽 发表于 2015-4-8 20:52
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13#
发表于 2015-4-8 23:57 | 只看该作者
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14#
 楼主| 发表于 2015-4-10 12:57 | 只看该作者
青岛腊梅 发表于 2015-4-8 23:57
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15#
发表于 2015-4-10 13:18 | 只看该作者
小葱拌豆腐一清二白
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