4种菜打死不能凉拌{转}

水上飞li · 发表于 2014-12-8 07:53

本帖最后由康愉于 2016-6-29 12:00 编辑

第1类：马齿苋等野菜 马齿苋等野菜，需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。 第3类：芥菜类蔬菜 芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。 第4类：含草酸较多的蔬菜 含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。 SO娱乐城：真_人.足球.彩票齐全| 开户送10元.首存送58元.手机可投い注任何游戏顶级信用い提现即时到账SO.CC

蓝色海湾 · 发表于 2014-12-8 09:12

本帖最后由康愉于 2016-6-29 12:00 编辑

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水上飞li · 发表于 2014-12-8 09:52

本帖最后由康愉于 2016-6-29 12:00 编辑

学习了，谢谢！[/quote] 谢谢朋友的回复支持！感谢你的加分鼓励！ SO娱乐城：真_人.足球.彩票齐全| 开户送10元.首存送58元.手机可投?注任何游戏顶级信用?提现即时到账SO.CC

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