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今天重阳节,祝大家节日快乐!

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发表于 2007-10-19 16:18 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

今天重阳节,祝大家节日快乐!

今年10月19日,就是我国传统的重阳节。九九重阳,长长久久,在古时也是一个亲人团聚的好时节。现代的重阳节已经和老人节合二为一,你知道古时重阳节有什么必吃的东西吗?

  菊花酒

  菊是应时的花草,在“霜降之时,唯此草盛茂”,因此菊被古人视为“候时之草”;并且由于菊之独特品性,菊成为生命力的象征。独立寒秋的菊花,在古人眼里有着不寻常的文化意义。它在仙道方家眼中是“延寿客”、不老草。因此,赏菊与饮菊花酒成为重阳的主要节俗。

  菊花酒用菊花杂和黍米酿成,“菊花舒时,并采茎叶,杂黍米酿之,至来年九月九日始熟就饮焉,故谓之菊花酒”。九日所酿的菊花酒在古代被视为延年益寿的长命酒。”菊花酒虽然达不到“令人不老”的奇效,但它的确有清热解毒、明日祛风、平肝疏肺、益阴滋肾的药用价值。九月九日是传统的赏酒节,直到宋时,重九时节的民俗活动依然是“饮新酒,泛英替菊”,宋人以菊花、茱萸泡酒,名茱萸为“辟邪翁”,菊花为“延寿客”,认为借此二物,“以消阳九之厄”。重阳酿酒、赏酒之俗在民间持续传承,山东滕县、临沂、日照等地,在近现代仍多于重阳造菊花酒,当地谣谚有:“九月九,九重阳,菊花做酒满缸香。”

  重阳糕

  九月食糕的习俗起源很早,“糕”之名,虽然起于六朝之末,但糕类食品在汉朝时即已出现,当时称为“饵”。饵的原料是米粉,米粉有稻米粉与黍米粉两种,黍米有粘性,二者和合,“合蒸曰饵”。黍为五谷之长,黍在古代是待客与祭祀的佳品。九月,黍谷成熟,人们以黍米为应时的尝新食品,因此,首先以黍祭享先人。重阳糕的前身就是九月的尝新食品。这也就是后世民间在重阳节,以重阳糕荐神祭祖的秋祭习俗渊源。

  六朝时期登高古俗得到光大,重阳节俗形成,糕类自然成为节令食品。到宋朝已习称“重阳糕”,由于糕面有多种装饰,重阳糕在明清以后又多称为“花糕”。重阳花糕成为都市、乡村的应节食品。花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。“糙花糕”粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样,但个儿较小,如同“金钱”一般,多是上层府第贵族的食品。

  糕在汉语中谐音“高”,糕是生长、向上、进步、高升的象征。宋代民俗,在九月九日天亮时,“以片糕搭儿女头额,更祝曰:愿儿百事俱高。重阳糕上的诸种饰物也都有着各自的寓意。糕上的枣、栗、狮子之类饰品,都是中国传统的祈子象征物,它们明白地表示着人们在秋收时节祈求子嗣的愿望。重阳还是出嫁的女儿回家的日子,接出嫁女儿回家吃重阳糕,是重阳的另一节俗,所以重阳如端午一样,被称为“女儿节”。
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发表于 2007-10-19 17:03 | 只看该作者
专区借花献佛了,祝大家节日快乐!唐装水手想的周到。
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发表于 2007-10-19 20:53 | 只看该作者
老吾老以及人之老!
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发表于 2007-10-19 16:28 | 只看该作者
今天重阳节,祝大家节日快乐!
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发表于 2007-10-19 21:15 | 只看该作者
祝大家节日快乐!
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发表于 2007-10-19 17:54 | 只看该作者
祝福冬泳的不老松们节日快乐!
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发表于 2007-10-19 19:31 | 只看该作者
原文由 [B]傲雪寒梅[/B] 发表: 今天重阳节,祝大家节日快乐!
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发表于 2007-10-20 08:43 | 只看该作者
原文由 [B]启明[/B] 发表: 祝福冬泳的不老松们节日快乐!
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发表于 2007-10-20 15:15 | 只看该作者

重阳节快乐!

10#
发表于 2007-10-20 15:36 | 只看该作者
原文由 [B]碧浪鲨[/B] 发表:

重阳节快乐!

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