腊八粥的做法

快乐海洋

（一）传统甜腊八粥的做法
做法一：材料糯米100克、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克
1、将糯米洗净、浸泡一晚上，小红豆洗净浸泡6小时。
2、将小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水，煮到七成熟后再加入挪，糯米、红枣、桂圆干，用调羹不停的搅动、熟时再拌入葡萄干、松子及砂糖300克即可。
做法二、材料花生仁40克、黄豆40克、薏米40克、小红豆40克、红枣10颗、莲子、15克、桂圆肉30克、糖50克。
1、将黄豆、花生仁、薏米、小红豆洗净浸泡6小时。
2、将黄豆、花生仁、薏米、小红豆放入锅内加适量水煮至软熟。
3、将洗净的糯米、红枣加入水煮25分钟、将煮软熟的豆子等及桂圆肉一起加入煮20分钟、加入糖煮开即可。
咸腊八粥的做法，咸法中有豆制品、、肉丁或腊肠。
材料：小米、玉米、黄豆、绿豆、各2汤匙；配料；瘦肉丁100克、莲子、栗子各10粒、、盐少许。
做法：先八豆类浸泡6小时、莲子去芯、栗子去皮；水烧滚，先将豆类放入煮20分钟，再放入其它材料后慢火煮45分钟即可。
                                                      腊八粥的保健作用
冬季气候干燥，寒风入骨。肉粥既美味有御寒，可与吃涮锅媲美。国人如此钟情腊八粥，食欲之外，也有确有些科学道理。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚、调理营养、易于吸收、，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、防止便秘、养颜美容等功效。这些已都被现代医学所证实。对老人来讲、腊八粥同样也是有益的美食。但注意不宜多喝。

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台湾路电鱼 发表于 2014-1-8 14:20

台湾路电鱼

快乐海洋 发表于 2014-1-8 13:19

青岛海牛

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台湾路电鱼 发表于 2014-1-8 11:11

幸福冬泳人

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幸福冬泳人 发表于 2014-1-8 23:11

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快乐海洋 发表于 2014-1-9 07:46

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幸福冬泳人 发表于 2014-1-9 20:22

爱青岛

好，应该收藏

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青岛海牛 发表于 2014-1-8 10:21