[推荐] 做一道菜吧!醋溜白菜

海里 · 发表于 2007-10-23 21:09

醋溜白菜
主料：嫩白菜帮300克

辅料：水发海米2克,鲜青椒50克,湿淀粉15克,猪油50克,花椒5料,香油10克,醋,味精,蒜片,酱油各适量。

做法：

1.白菜帮切4厘米长,2厘米宽的一字条形块,青椒切白菜块小一点的一字条块。

2.锅内放油,加热至五成热时放入花椒粒,炸成紫红色（不要糊）时,捞出花椒粒不要,然后把白菜块放久内翻炒几下,再放姜丝,蒜片,海米,再炒几下,速加醋,糖,味精,精盐,鲜汤（50克）,加盖焖1分钟后去盖,白菜断生加青椒块,翻炒几下,调好口味,用湿淀粉勾芡,点香油出锅装盘。

特点口味酸,甜,咸,嫩富有清香味。

注：如青椒改成尖青椒,香油改成红椒油即是糖醋辣白菜的做法。

快乐泳者 · 发表于 2007-10-23 21:17

原文由 [B]启明[/B] 发表: 我正饿着肚子工作，这不是馋人呢吗？

启明 · 发表于 2007-10-23 21:15

我正饿着肚子工作，这不是馋人呢吗？

日不落 · 发表于 2007-10-24 06:04

原文由 [B]快乐泳者[/B] 发表: [quote]原文由 [B]启明[/B] 发表: 我正饿着肚子工作，这不是馋人呢吗？

[/quote]挺专业啊！

江湖散人 · 发表于 2007-10-24 12:38

好爽口.

兔宝宝 · 发表于 2007-10-24 20:08

漂亮啊。

优友 · 发表于 2007-10-25 10:12

版主组织聚会大家来一顿！

启明 · 发表于 2007-10-26 12:51

原文由 [B]优友[/B] 发表: 版主组织聚会大家来一顿！

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