常吃豆豉预防脑血栓

挑战者

        豆豉为黄豆蒸熟后发酵的调味品，特别适合老年人食用。研究证明豆豉不仅营养价值极高，而且常吃还有促进人体新陈代谢及预防老年痴呆的作用。

        据测定：每100克豆豉含蛋白质31.2克，脂肪19.9克，碳水化合物22.8克，粗纤维4.5克，钙331毫克，铁13.7毫克，磷503毫克，核黄素0.61毫克，还含维生素C和B等。

       有研究表明，老年人吃豆豉有帮助消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等功效，经常食用还能促进体内新陈代谢，起到清除血中毒素、净化血液的作用，对减少血中胆固醇、降低血压也有一定帮助。美国一营养学家宣称：“常吃豆豉可以防止老年痴呆”，因为经研究发现：中国人食用的豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激酶，同时还含有能产生大量B族维生素和抗菌素的细菌，而老年性痴呆症的形成与脑血管血栓有相当关系。所以，这位专家提倡美国人应向中国人学习，在日常饮食中多吃些豆豉。（成都医药大学副研究员蒲昭和）

泽雅

       感谢楼主的介绍，学习了！

晨泳

东西好是好,我在华堂也买过,味道很难闻,实在咽不下去.

兴安北极熊

原文由 [B]泽雅[/B] 发表:        感谢楼主的介绍，学习了！

潘冬子

真能如此，那可不顾味道多难闻,咽不下去等，还是打嗝放屁都要咽下！

崔大嘴

顶个老帖大家看；
时常注意身体健。

在家开心

    豆豉还有这么大的功效吗吗？谢谢主楼的健康知识。

崔大嘴

潘冬子 发表于 2007-11-24 21:19
真能如此，那可不顾味道多难闻,咽不下去等，还是打嗝放屁都要咽下！

潘冬子，送你一张照片。

崔大嘴

潘冬子 发表于 2007-11-24 21:19
真能如此，那可不顾味道多难闻,咽不下去等，还是打嗝放屁都要咽下！

接触新朋友，不忘老朋友！

山东迷踪拳

豆豉与豆汁同舞   榴莲与腐乳齐飞

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