[转贴]高温环境运动的营养

天地一沙鸥 · 发表于 2007-8-14 21:35

通常的高温环境是指自然热源和人工热源引起的35℃以上的生活环境和32℃以上（或气温在30℃、相对湿度超过80％）的劳动作业环境。

高温环境对人体的影响

1. 循环系统：热量消耗大，出汗多。

2. 免疫系统：高温也可以使机体的免疫力降低，抗体形成受到抑制，抗病能力下降。

3. 消化系统对胃肠运动和消化功能的影响

①胃肠运动减弱

②消化腺功能减退、消化液分泌减少

③胃液中游离盐酸减少

④胃排空加速

4. 神经系统　在高温和热辐射作用下，大脑皮层调节中枢的兴奋性增加，由于负诱导，使中枢神经系统运动功能受抑制，因而，肌肉工作能力、动作的准确性、协调性、反应速度及注意力均降低，易受伤。
高温环境的营养措施

1.能量代谢 ①机体代谢率增加 ②心率加快、大量出汗使能量消耗增加

能量需要量可增加10%~40%

2.蛋白质代谢：增加

3.脂肪和碳水化合物：脂肪<30%,CHO=60%

①蛋白质推荐摄入量稍高于常温，不宜过高，避免加重肾脏负担蛋白质供应量占总能量12％

②脂肪不超过总能量30％

③碳水化合物占总能量比不低于58％

4.水和矿物质:锌、铁、钾、钠摄入量增加；钙推荐摄入量稍高，800mg/人.天

5.维生素代谢；水溶性维生素易丢失。

高温环境下的膳食原则