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橙汁莲藕西瓜皮

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发表于 2011-7-12 20:21 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  主料:莲藕、西瓜皮

  调味料:橙汁、盐、白糖

  做法:

  1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。

  2.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分。

  3.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

  提示:西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。

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