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实用小百科:【秘制烧排骨】

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1#
发表于 2011-3-4 06:32 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
1、排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒;
2、排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖、酱油
3、加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、干辣椒、八角、草果;
4、转小火,炖40分钟
5、排骨软烂后,转大火将汤汁全部收干,同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可

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2#
发表于 2011-3-4 07:53 | 只看该作者
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3#
发表于 2011-3-4 09:39 | 只看该作者

   哈,看起来就十分诱人呐!
   有时间一定照方制作!
   有心人——刀锋,谢谢啦!
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4#
发表于 2011-3-4 09:44 | 只看该作者
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5#
发表于 2011-3-4 15:13 | 只看该作者

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6#
发表于 2011-3-4 16:58 | 只看该作者
1、排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒;
2、排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红 ...
刀锋 发表于 2011-3-4 06:32



   

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7#
发表于 2011-3-4 20:36 | 只看该作者
看来刀锋的厨艺一定不错了,谢谢提供美食做法。
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8#
 楼主| 发表于 2011-3-4 20:54 | 只看该作者
回复 7# 豫商玫瑰


    我们队长- 向左走 厨艺好
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9#
 楼主| 发表于 2011-3-8 12:13 | 只看该作者
回复 3# 兰色浪花


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