小凉山--绿香：茶

空水瓶

 

 

 

茶园在海拔900米以上。一般在人烟稀少、没有工业污染高山区

空水瓶

尚品-溢香

 

［此帖子已被 空水瓶 在 2007-3-24 0:19:41 编辑过］

空水瓶

 

挑选、分级

经过挑选出的在市场零售可以卖出一千元以上的今年第一批春茶：

 

 

［此帖子已被 空水瓶 在 2007-3-24 0:11:36 编辑过］

空水瓶

春茶、夏茶、秋茶

    春茶、夏茶和秋茶的划分，是根据我国四季分明的长江中下游广大茶区而言的，通常春茶从当年3月至5月采制而成；夏茶6至7月中旬采制；7月底以后直至当年茶季结束采制的茶叶，称秋茶。从三季茶的品质来看，绿茶、黄茶、白茶等，多以春茶为好。而红茶的色泽、香气与滋味的形成都离不开茶多酚，夏茶的茶多酚含量高，所以，用夏茶采制而成的红茶、品质往往比春茶还略高一等，或者说平分秋色。秋茶经过春、夏两季采蔬，茶树体内贮存营养物质明显减少，秋茶的香气与滋味，明显不如春茶，比较淡。所以，明间有“春茶苦，夏茶涩，要好吃，秋白露”之说。

 

［此帖子已被 空水瓶 在 2007-3-24 1:01:30 编辑过］

空水瓶

第二道工序：杀青

杀青后经过吹晾

水之韵

专家在讲，洗耳恭听。

空水瓶

 

正在采摘头批春茶的彝族一家子

 

在采茶汉子身旁是他们的孩子，也许在这大山上很少看见生人，我很想拍他，可是他始终躲藏着。

空水瓶

采摘的新鲜茶叶

生产茶叶的第一道工序：筛选

这是筛选出的生产顶级茶的原料

［此帖子已被 空水瓶 在 2007-3-23 23:53:13 编辑过］

空水瓶

第三道工序：压条成型

 

空水瓶

尚品-溢香：一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发清汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不也，唯觉两腋习习清风生。

春哥

茶博士讲茶道，长见识，农专家说制茶，有奥妙。

寒冬畅游

佩服空水瓶研究茶道的精神，学习了。

天地一沙鸥

长知识!谢谢斑竹!

知了

在采茶汉子身旁是他们的孩子，也许在这大山上很少看见生人，我很想拍他，可是他始终躲藏着。


躲藏着的是镜头,躲不开是种茶人辛苦的付出.......为什么叫"品茶",而不"喝茶"是有道理的!

乐水嘉州

我一直饮的都是峨边的绿茶。我喜欢峨边绿茶……当然不是那种千元左右的，而是那种十几二十元一袋250克装的所谓特级“峨云绿茶”。那种高级的茶我反而喝得少。为啥？一是节约钱，二是命贱，喝一般茶惯了，反而觉得高级茶不如“峨云绿茶”类好喝……

当然，我这里用“喝”而非“品”，又见出我和那些“行家”的差别了。见笑。