什么水泡什么茶
精茗蕴香,借水而发,说的是再好的茶,无好水冲泡,则失去了真味。 如同男人,没有好女人的滋养,纵使如何天生豪情,也会被无情的岁月慢慢风干,甚至虫蛀。好女人,则知道如何浸润男人、舒展男人、鲜活他、灿烂他… 女人虽多,好女人难寻,如同这世间,处处充溢着水,真正可以用来泡茶的,却少。 泡茶的水要活,活水,以山水乳泉漫流者为上。活水女人,不一定美丽,却一定清新自然,天真烂漫,一双看世间的眼睛,永远带着孩子般的好奇。与这种女人相处,男人会无拘无束,纵情舒展。白天,活水女人会如山涧清泉搬清脆的笑,夜晚,男人的臂湾可以给她所要的全部安宁。 水虽要活,却不可过,激流瀑布的水最活,却不适合泡茶,古人认为这种水“气盛而脉涌”,没有中和醇厚之气,与茶质不相合。 泡茶的水要软,用软水泡茶,茶汤的色、香、味三者都佳;用硬水泡茶,则茶汤变色,香味大减。女人,真正让男人心动的,不正是那“一低头的温柔”吗?温柔就像一场无风无雷的小雨,淋得男人干枯的心灵舒展如春天的枝叶。温柔是女人特有的武器,哪个男人不愿意被这样的武器击倒呢!
可是温柔又不是娇滴滴、嗲声嗲气,这是有真假之分的。娇滴滴、嗲声嗲气是假惺惺,是故做姿态。而温柔是真性情,是骨子里由内而外生长出来的本能。 泡茶的水要甘,古人说,凡水泉不甘,能损茶味。在我们的词典里,甜,总是和幸福挂钩的,无论是甜蜜蜜,小甜甜,还是一句坏坏的“honey”。有人说,甜味的女人才是真正的女人,她们不仅本身甜蜜,而且生来就具有把世界的酸甜苦辣化而为甜的本领。与这种女人的生活,没有愁眉苦脸,没有唉声叹气,更不会有寻死觅活,有的,只是甜蜜的微笑和不断生长的幸福。 男人其实就是个长不大的孩子,而孩子,哪有不喜欢呢?泡茶的水要清,水的清冷,也是烹茶时所讲究的。古人说,水不寒则烦躁,而味必涩。清心的女人,纵使生活千姿百态,总能保持云淡风轻。清心女人不随波逐流,不虚荣招摇,不人云亦云。因为清心女人知道,日子是真实的,感情是真实的,它们都需要一个更真实的人去承载。清心女人,初见平凡无奇,只有岁月流逝才显其如玉般的温润可贵。 一个男人的品位在于选择什么样的妻子,泡一杯好茶的关键则在于选择适当的水,不是有云“水为茶之母”吗? 纵使水活、软、甘、清诸项具备,也还有茶质不同,水温、火候的不同,如安溪铁观音需一百度沸水冲泡,而梅家坞的明前龙井,只需八十度即可。
可见,喝茶,终究不是一件简单的事。
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