下馆子有两点需提防

海鲤鱼

 

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 结账时收银员多算钱拿提成

人们吃饭结账时，多收十元二十元是常有的事，只要把多算的钱要回来就行，谁也不再追究。其实，除了很小一部分是因算错账外，大部分是故意多收客人钱，收银员可以按‘冒单’额度提成。”收银员根据客人的穿着、谈吐、醉酒程度判断是否该多收、该多收多少。比如，客人点了菜又退的，算账时往往不把退菜菜金去掉；结账顾客喝到八分醉了，账单上多加二三十元肯定没问题；公款请客，一般不会细对账单，肯定要多算点；如果几个客人争着结账，多数不去对账单，这时多算钱也比较容易得手等等。多收的菜金按照30％提成，机敏一点的收银员，“冒单”提成甚至会高于底薪。

 应对之道：点完菜要保存一份菜金单，就餐结束后，自己先算好再到总台付款；也可以在付款后，再要一份就餐明细单做凭据，一旦过后发现问题，可以作为维权依据。按照《消费者权益保护法》，直接追究饭店的欺诈责任，要求双倍赔偿。同时要有保全证据的意识，结账一定要看小票和账单是否对应，以免利益受损。

剩菜再利用厨师“节约成本”赚提成

饭店老板和厨师有暗规，每进100元的菜，厨师做出的菜卖上500元钱，就可以按5％提成。常见的：配菜雕刻反复利用；为节约肉原料，将剩菜里的肉挑出来，炒菜时再用上；同类菜归一起，再有客人点就可回锅上桌；客人要求换下菜里含有不洁物的菜，会成为另一拨客人的佳肴；炸食物用的油通常要反复使用到油黑才换掉；服务员当面称点的活鱼，一斤半称成两斤不算多。

应对之道：选择大型饭店和快餐店相对安全。在小饭店吃饭，尽量按需点菜，吃剩的打包，不给饭店留下“回锅”的机会。不论大、小饭店，少吃油炸食品。

上述两点提防只为警示饭局的常客们。

小哥

补充领导的发言只加俩个字:下馆子尽量少付帐！

水中游泳的鱼

原文由 [B]畅游[/B] 发表: 谢谢提醒!

商家黑呀.

全全

原文由 [B]天地一沙鸥[/B] 发表: 确实，从来没见到结账时少算的。

蒙娜丽莎

怕怕！偶不下馆子，还是自己在家做好了。

畅游

谢谢提醒!

山东龙

下馆子尽量不付帐！

龙王

  尽量少下馆子！

赤心

 

       楼主总结的好！记得我们在我市的一家饭店吃饭，AA制，在结账时细心的罗队一查账单，发现多写了24瓶啤酒，合72元钱，我们一共吃了300多的饭菜，大胆的服务员就敢多写这么多钱。可见其黑到什么程度？一看我们指出，那服务员立即说道：“是我算错了！”他家有时只有三个人吃饭结帐时还多写了5块钱呢。真不叫玩意儿吧？给他曝光一下——大雁美食城。

白雪迎春

谢谢楼主提醒,知道了.

天地一沙鸥

确实，从来没见到结账时少算的。

山东龙

哈哈，小哥：老子在城里下馆子都不花钱，在你这儿冲个破水还唧唧外外的！～

海螺号

老子在乡下吃西瓜都不花钱，别提下个馆子了。

游弋

老子下馆子哪有自己花钱的。

天地一沙鸥

哈哈，原来您就是那位日本翻译官那。

兔老哥888

原文由 [B]白雪迎春[/B] 发表: 谢谢楼主提醒,知道了.

冬蛙68

原文由 [B]蒙娜丽莎[/B] 发表:

怕怕！偶不下馆子，还是自己在家做好了。

能蹭饭就好了。