吃卷心菜的好处多，经常吃身体会回复这些好消息！

情意无价

卷心菜是常见的一种蔬菜，常吃对身体好，营养丰富，卷心菜的口感爽口，清淡。其含有丰富的维生素，还有抗氧化作用，下面来介绍一下卷心菜的好处和禁忌。

卷心菜的好处

1、有抗溃疡因子作用：卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，营养相当丰富，含有大量的维生素C，以及碳水化合物及各种矿物质。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。

2、抗氧化：体内氧化现象正是各种疾病的成因，如血管被氧化会导致心肌梗死、脑梗塞，遗传基因被氧化易发生癌变等。卷心菜这些特殊功效的秘密在于它特有的香味，这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它属于含硫化合物。大蒜、芥末的特有刺激气味都出自这种化合物，防癌、防治心脏病的功能也都与它的香味成分有关。

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3、调节血糖、血脂：卷心菜含有铬，对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。另外，用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。

4、消炎、美白：卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

5、抗氧化作用及抗衰老：卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。经常食用可以延缓衰老，减少色斑，提高身体的抵抗能力。

6、卷心菜富含叶酸，对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

7、有抗癌作用：卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞，此外其富含吲哚类化合物，具有抗癌作用，减少肠胃癌发生。

卷心菜要注意什么?

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1、卷心菜特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

2、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

3、卷心菜含粗纤维较多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。

4、另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时也不能食用。

5、卷心菜和其它芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可干扰机体甲状腺对碘的利用，因此，甲状腺功能减退症患者需少量食用甚至不要吃卷心菜，以免加重病情。

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卷心菜搭配有什么禁忌?

1、卷心菜和黄瓜相克，同时进食会影响维生素C的吸收。

2、卷心菜和木耳同时食用，有健胃补脑的功效。

3、卷心菜和胡萝卜同时食用，能减少癌症发生频率。

4、卷心菜和番茄同时食用，能很好的预防癌症并且促进血液的循环。

5、卷心菜和猪肉同时食用，对胃有很好的保健效果，能滋润肠胃，保证身体健康。

山苗

原来好处不少！