吃鱼好处多 5类人应少吃鱼

青岛腊梅

       鱼类食物受到大多数人的喜爱，也是我们日常餐桌上少不了的荤类菜肴。为了可以让大家更加了解鱼类的营养以及哪些人不适合吃鱼肉。

　　吃鱼的好处

　　吃鱼抗忧郁：研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。

　　吃鱼防哮喘：新鲜鱼肉中所含的不饱和脂肪酸可阻止或减少人体内炎症介质的产生，而哮喘病的发作正是与炎症介质释放密切相关的。此外，不饱和脂肪酸还具有一定的减轻气管炎症的作用，从而有助于预防哮喘病的发生、复发或减轻哮喘病的症状程度。

　　吃鱼少痴呆：加拿大科学家通过对患有老年痴呆症患者和健康老人的研究发现，健康老人血液中DHA脂肪酸的成分远高于痴呆症的老人，表现有痴呆症状者的血液中DHA的含量平均比健康老人少30%～40%。科学家认为，DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，它有助于改善神经的信息传递，增强思维和记忆能力。因此，老年人多吃鱼，可减少痴呆症的发生。

　　吃鱼防中风：多吃鱼对心脑血管有保护作用。研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。专家建议，中老年人预防心脑血管病的有效方法之一，就是每天服三四克鱼油。

　　吃鱼防衰老：德国历史上有位很出名的宰相叫俾斯麦，他长年暴饮暴食，又过量吸烟，在他68岁时，身体已衰弱不堪，满脸的皱纹，眼珠混浊无光，好像死神在向他招手。可是后来他听了医生的话，每天食用鲱鱼，不久，奇迹出现了：他皮肤红润、眼睛明亮、精神饱满，一直健康地活到83岁。

　　那么，哪些人群应要尽量少吃鱼呢？

　　5类人应少吃鱼

　　痛风患者。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。此时，可适量选用含嘌呤较少的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等；少用含嘌呤较多的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等；禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。

　　出血性疾病患者。鱼脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对于动脉粥样硬化者十分有益。但是，摄入过多EPA会抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症状，对病情恢复不利。

　　肝肾功能严重损害者。鱼类食物蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负，肝肾功能严重损害者应在医师的指导下，定量吃鱼。

　　服用某些药物的人。扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺，若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解，造成组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等症状。

　　过敏体质者。特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼，以免再次引发过敏。

　　吃鱼好处多，不过也要更加自己的体质来判断是否适合吃鱼哦。

青岛海边散步

深海鱼应该多吃点，青岛人有得天独厚的优势呵呵

一片山水

       不知道吃鱼有这么多处。住在海边好吃鱼，不吃鱼馋的慌。

青岛腊梅

一片山水 发表于 2014-11-26 22:30
不知道吃鱼有这么多处。住在海边好吃鱼，不吃鱼馋的慌。

谢谢朋友的关注支持！咱们都是靠海边的，有口福吃新鲜的海鲜。

青岛腊梅

青岛海边散步 发表于 2014-11-26 22:34
深海鱼应该多吃点，青岛人有得天独厚的优势呵呵

谢谢海边散步版主的关注和加分鼓励！咱住青岛就是吃海鲜方便，我们家几乎天天吃鱼或海鲜。

汇泉湾晓菲

学习了，多吃鱼，游泳快大脑聪明，不痴呆。呵呵

春风秋雨

青岛海边散步 发表于 2014-11-26 22:34
深海鱼应该多吃点，青岛人有得天独厚的优势呵呵

深海鱼青岛人有得天独厚的优势？

扯了吧！

巴迪尼

海边长大，特别爱吃鱼，鱼是一种非常理想的营养食品。营养价值高、含有丰富的蛋白质，具有各种氨基酸，而且与人体组织中的氨基酸基本相同，因此利用率高。鱼肉结缔组织少，肌纤维短而细，结构松软，肉质细嫩，最适于小儿消化吸收，消化率达85%-95%，鱼含钙、磷、铁、镁、碘等，微量元素也较丰富。多食鱼可令你聪明、健康与长寿。

青岛腊梅

巴迪尼 发表于 2014-11-30 08:31
海边长大，特别爱吃鱼，鱼是一种非常理想的营养食品。营养价值高、含有丰富的蛋白质，具有各种氨基酸，而且 ...

说得好！小孩多吃鱼聪明，咱们多吃鱼不痴呆。