本帖最后由 天池水怪 于 2014-9-2 10:36 编辑
3000人包人参水饺 刷新吉尼斯世界纪录 9月1日上午，由中共抚松县委宣传部、新华社吉林新闻信息中心主办，香港森舟集团抚松一帆风顺宾馆、长白山国际参茸网承办，第28届中国抚松长白山人参节的重头戏——最大规模的烹饪课，3000人同时包人参馅水饺，挑战吉尼斯世界纪录大型活动，在抚松文化广场隆重举行，一举刷新了澳大利亚人于2014年5月16日创造的2150人的原记录。 在活动现场，200张餐桌竟然排列、挑战者现场烹饪品尝美味。吉尼斯世界纪录伦敦总部中国区认证官吴晓红首先宣读了挑战规则，随后抚松一帆风顺宾馆行政总厨尹成海从食材构成、选材依据、原料配比、饺馅制作、水饺花样等方面教授现场人员制作人参馅水饺的方法。 伴随着“开始”的口令声下达，现场2943名挑战者有条不紊地擀皮制作，捏合成形的饺子不断在手中跃动而出，并现场煮熟。新鲜的人参馅水饺热腾腾地出锅，现场人员纷纷品尝，赞不绝口。 吉尼斯世界纪录伦敦总部中国区认证官吴晓红经现场清点统计确认后，郑重宣布：“最大规模的烹饪课——挑战吉尼斯世界纪录成功”，一举刷新了澳大利亚人今年5月16日创造的2150人的记录。 除了人参饺子，抚松一帆风顺宾馆的工作人员还现场制作了拔丝人参、人参天麻烧金樽、五彩人参丝、脆皮鲜人参等八道以人参为主料烹制的精品菜肴。有关专家对每一道人参菜肴进行点评。 吉林大学药学院药理中心主任、国家中医药管理局中医药科研《中药药理三级实验室》主任睢大筼教授，吉林省烹饪协会副会长、省厨师厨艺专业委员会会长韩密和，抚松县人参研究学会会长王德富等专家，就人参的科学实用、人参餐饮产业发展、人参文化生态打造等方面进行了阐述。 有关专家认为，该活动为进一步普及人参食用知识，推动公众对人参、中药材、山野菜等长白山特产资源的常态化应用意识和烹饪技能的不断提高，为创新吉菜品种，打造长白山菜系，丰富百姓餐桌，利用长白山得天独厚的自然资源优势，面向国际市场进行多元产业布局与市场延伸能力建设，发挥了文化引擎作用。 人参在我国中药产业早就占有重要地位，食用人参对调节中枢神经系统、改善心脏功能、增强机体免疫功能等方面具有重要的作用。去年9月，卫生部批准人参(人工种植)为新资源食品。人参与烹饪的结合既符合传统饮食特色，又具有丰富菜肴营养的功能，不断推广到百姓餐桌，受到广泛欢迎。 香港森舟一帆风顺集团公司董事长韩缤表示，长白山人参具有全世界享誉极佳的品质优势。随着人参产业的进一步科学发展，人们会更多地认识到食用人参的价值，人参的食用会在家庭餐桌常态化，作为餐饮企业和长白山国际参茸网的承办人，自己有义务让更多的人享受到人参美味，为人参产业的振兴和发展做出自己应用的贡献。
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发表于 2014-9-1 16:33
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发表于 2014-9-1 17:26
好的包饺子的场面啊！人参水饺没吃过啊！有机会去您们尝尝饱下口福
楼主