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寒露时节的三个宜用小食谱

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发表于 2013-10-16 06:48 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 阿里驿站 于 2016-6-29 11:51 编辑

进入寒露,此后天气逐渐转冷,阴阳之气开始转变,阳气渐退,阴气渐生。这一时节又是各种疾病的多发期,所以要因时制宜,安排好日常的饮食起居,增强机体免疫力。   大枣莲子银杏粥   原料:百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。   做法:莲子先煮片刻,再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后,改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。   功效:养阴润肺,健脾和胃。   香菇冬瓜球   原料:香菇、鸡汤、淀粉适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。   做法:香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。   功效:补益肠胃,生津除烦。   苡仁炖猪蹄   原料:苡仁200克,猪蹄两对,料酒、姜、葱、盐等适量。   做法:将猪蹄洗净开边,与苡仁同放入锅内,加入少量水、料酒、姜、盐等,先用大火煮开后,改用文火慢煮两个小时左右,猪蹄烂熟即可。   功效:补益气血,去湿消肿。

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