教你辨别染色辣椒

永川雪豹樊 · 发表于 2013-8-6 14:50

本帖最后由重庆野漂队陈勇于 2016-6-29 11:46 编辑

　质监专家建议，颜色鲜红呈油浸、亮澄澄状态以及很容易掉色的辣椒制品不要购买。染色的干辣椒主要在路边摊，包括他们菜场外面的露天菜场以及一些批发市场有售，市民购买时要特别小心。　　业内人士说，正常的辣椒面干燥、松散，粉末为油性，颜色自然，呈红色或红黄色，不霉变，不含杂质，无结块，无染手的红色，有强烈的刺鼻刺眼的特点。而经过染色的，颜色会非常鲜艳，红得不自然，但辛辣味却不强烈。正常辣椒面的红色是一种植物性的色素，存放久了，颜色会慢慢黯淡下来。但染过色的，即使曝晒仍会很鲜红。还有一招，就是在辣椒面中加一点食用油搅拌，一段时间后油的颜色很红，就可能是染色辣椒。

桃花飘香 · 发表于 2013-8-6 20:12

本帖最后由重庆野漂队陈勇于 2016-6-29 11:46 编辑

两江森林 · 发表于 2013-8-6 20:16

本帖最后由重庆野漂队陈勇于 2016-6-29 11:46 编辑

万里船 · 发表于 2013-8-9 15:20

本帖最后由重庆野漂队陈勇于 2016-6-29 11:46 编辑

喜欢吃辣椒的泳友注意啦。

重庆两江-差差 · 发表于 2013-8-13 20:41

本帖最后由重庆野漂队陈勇于 2016-6-29 11:46 编辑

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