[转贴]黄瓜和西红柿别一起吃

启明

黄瓜和西红柿别一起吃

黄瓜的好处：

        单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢？

　　因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

　　夏天，除了吃“大丰收”以外，还经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这些吃法都是不正确的。另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。

　　辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。

　　众所周知，维生素C对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素C严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现。我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量摄入维生素C；另一方面，应尽量少和黄瓜一起食用，保存其营养价值。

海里

谢谢,我以前总犯错误.

江湖散人

营养配餐学问很复杂.

健康冬泳人

原文由 [B]海里[/B] 发表: 谢谢,我以前总犯错误.

优友

海里说：“谢谢,我以前总犯错误.”
我说：你没有犯错误，你吃的多么的健康啊，哈哈哈。
吃啥补啥，千万别信那些、、、、、、。
今天吃这个好，明天吃那个好。都在逗你玩呢，哈哈哈。
你要是相信那些所谓的科学家的说法，那你就不用干别的了，一天你能记住该吃什么，不该吃什么。那些有毒那些有害，那些不能混吃。你累不累啊？
他们发表文章拿稿费，科研成果要奖励，过一段时间又那样说，又变了，你信谁的。国家的一些政策还要不断的变化呢，你就信自己吧。

兴安北极熊

原文由 [B]江湖散人[/B] 发表:

营养配餐学问很复杂.