[转] 教你做大连美食---生拌麻辣嘎嘣虾

嫦娥奔海1 · 发表于 2012-4-18 13:05

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又到了吃嘎嘣虾的季节了哈哈以前自己不会做总是到饭店去吃一盘嘎嘣虾28元这还算便宜的呢吃的一点都不过瘾一盘不够我自己嘎嘣的哈哈哈后来自己学着做没想到一点都不比饭店的差现在把具体做法写下来给大家分享一下
1. 要买新鲜的嘎嘣虾那种直蹬腿的要生拌原料必须得新鲜现在大连卖10元2斤各地差异不同哈仅供参考
2.葱、姜、蒜、香菜、圆葱、青椒、干红椒、红辣椒、花椒（这些配料可以根据个人喜好加减）
3.醋、料酒、白糖、麻油、植物油、盐、一品鲜、耗油、鸡精

以上用料只是根据个人口味喜好添加的有的人说不用加白糖会盖住虾原有的鲜味但是我个人喜欢加过糖的 (*^__^*) 嘻嘻……

下面上图：

1.把虾洗净把里面的小杂鱼捡出去

2.将圆葱青椒红辣椒葱姜蒜切了

3.把干红椒切碎放入碗内油内放花椒烧开浇入碗内放凉待用

注意碗内一定没有水分哦否则热油倒入会溅的到处都是

这次买的干红椒一点都不辣被骗了 555555~~~~~

4.所有准备工作做好后进行最后一项

把嘎嘣虾、配料放在一个稍微大点的容器方便搅拌哦

再加入醋、料酒、白糖、麻油、植物油、盐、一品鲜、耗油、鸡精，倒入放凉的辣椒油

沿着同一方向开始搅拌

然后盖上盖子放入冰箱腌渍待半小时后取出即可

最后撒花谢幕 O(∩_∩)O哈哈哈~

我心向佛 · 发表于 2012-4-18 13:52

鲨鱼皮 · 发表于 2012-4-18 15:57

以后就照您的去做！

前些日子俺家已经嘎嘣3次吃了！也是都很愿意吃这一口！呵呵呵！俺不会，都是女儿制作！

白发渔樵 · 发表于 2012-4-18 16:31

时令美味、好吃不贵。我赞成这样的口号：“热爱生活从厨房开始！”谢谢常姐的介绍，我马上试着做。

山苗 · 发表于 2012-4-18 17:15

欣赏美食！

星海太极鱼 · 发表于 2012-4-18 17:39

生冷海鲜，最好少吃，嘴嘴舒服，肚肚难受。

兰色浪花 · 发表于 2012-4-18 18:46

经常听吃过的人说起嘎巴虾的鲜美，那意犹未尽的感觉令人十分的好奇，因为不会做，一直也没有得以品味一下，现在有了嫦娥姐的转帖，可以学着做它一次啦！谢谢啦！

情意无价 · 发表于 2012-4-18 20:12

看着就一定很好吃的哦----

雾中小曲 · 发表于 2012-4-18 20:50

那是相当的好吃。不过美味不可多用。

嫦娥奔海1 · 发表于 2012-4-19 16:31

本帖最后由嫦娥奔海1 于 2012-4-19 16:57 编辑

看来楼上的朋友们都是比较爱吃的啊哈哈

鱼儿戏水 · 发表于 2012-4-20 08:34

谢谢嫦娥提供嘎巴虾制作方法！不错！

wrl · 发表于 2012-4-20 12:45

我心向佛 · 发表于 2012-4-20 15:04

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