夏季要防冰箱性腹泻

海飞 · 发表于 2007-7-25 12:22

夏季食用冷藏食品，要防止低温细菌引发冰箱性腹泻。

许多家庭习惯将剩饭剩菜放入冰箱以备继续享用，还有的家庭做一次饭菜分成两顿吃，一半放冰箱里储存下顿加热再吃。这种习惯容易引发腹泻，尤其是在炎热的夏季。解放军总医院内科李浩宇主任医师提醒，夏季食用冷藏食品，要防止低温细菌引发冰箱性腹泻。

李浩宇介绍，在冰箱的低温下贮存食物，并不具有杀灭细菌的作用，只是放慢了细菌生长繁殖的速度，仍有部分细菌在这样的温度下存活、繁殖。另外，饭菜从冰箱中取出后，需要一个加热时逐渐升温的过程，这也给细菌造成了一个繁殖的良好环境。人们一旦吃了加热不彻底的饭菜，极有可能导致腹泻。

李浩宇提醒，要养成良好的冰箱使用习惯。一要尽量食用新鲜的食品，尽可能不要长时间在冰箱存放食物，对确需较长时间在冰箱保存的食物，一般应放在冷冻室里存放。二要把握好冰箱使用温度，冷藏室的温度一般应保持在4℃～10℃。三要分开存放生熟食物，用保鲜盒或保鲜膜分别装好，避免交叉污染。四要在热的食物冷却至室温后及时存放到冰箱里，避免室温下细菌快速繁殖。五是从冷藏室里取出的食物一般要加热15分钟以上，才能彻底灭杀细菌。　

［此帖子已被海飞在 2007-7-25 12:21:58 编辑过］

老梢公 · 发表于 2007-7-25 12:28

注意!
不过是一剂减肥的药

冬泳缘 · 发表于 2007-7-25 12:31

很及时的好帖，我家就有这样的生活坏毛病，看来以后得改改了

百泉情 · 发表于 2007-7-25 13:38

还是吃新鲜的好.

碧浪鲨 · 发表于 2007-7-25 15:52

一剂好药！

凌波仙子 · 发表于 2007-7-25 22:39

对喜欢吃水果的来说是痛苦的``

凌波仙子 · 发表于 2007-7-25 22:39

对喜欢吃水果的来说是痛苦的``````

水冰兰 · 发表于 2007-7-25 22:05

对减肥者来说是好事.

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夏季要防冰箱性腹泻

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