小心十二种家常菜有毒搭配

小红帽 · 发表于 2012-2-12 14:23

本帖最后由快乐老头于 2012-2-12 18:28 编辑

生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。

1、土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

2、小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物――草酸钙，同样引起人体对钙的吸收困难。

3、豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

4、茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

5、炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

6、红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

7、萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质――硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

8、海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。

9、牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

10、酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

11、白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。

12、吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体b吸收的可能性。酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留。

乐分享 · 发表于 2012-2-12 15:53

谢谢小红帽对广大冬泳朋友的关爱提醒！我们这里冬泳的男性朋友，据我了解，绝大部分都喝酒，菜肴搭配又有这么多讲究，是应该注意饮食习惯，对自己的健康负责。
好帖！先赞一个！

快乐老头 · 发表于 2012-2-12 18:29

本帖最后由快乐老头于 2012-2-12 18:30 编辑

科学饮食健康冬泳！

老马识途 · 发表于 2012-2-14 05:43

科学饮食健康冬泳！

晋中海豹 · 发表于 2012-2-14 07:24

科学饮食健康冬泳！

山苗 · 发表于 2012-2-14 09:15

好帖学习了

KTW · 发表于 2012-2-14 11:36

如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。

我是胖头鱼 · 发表于 2012-2-14 12:54

其实，蔬菜可以说是中草药。只是药性淡一点，多吃，和乱搭配吃，是很危险的。

如意小舟 · 发表于 2012-2-14 21:31

关爱提醒！谢谢！

小红帽 · 发表于 2012-2-17 09:44

乐分享发表于 2012-2-12 15:53
谢谢小红帽对广大冬泳朋友的关爱提醒！我们这里冬泳的男性朋友，据我了解，绝大部分都喝酒，菜肴搭配 ...

呵呵，谢谢阿姨对我的支持和鼓励，希望咱们冬泳人，健康冬泳，科学养生，合理饮食！

小红帽 · 发表于 2012-2-17 09:46

快乐老头发表于 2012-2-12 18:29
科学饮食健康冬泳！

欢迎长老来做客！

小红帽 · 发表于 2012-2-17 09:47

老马识途发表于 2012-2-14 05:43
科学饮食健康冬泳！

是的，

健康冬泳，科学养生，合理饮食！

小红帽 · 发表于 2012-2-17 09:48

晋中海豹发表于 2012-2-14 07:24
科学饮食健康冬泳！

是的，希望咱们冬泳人，健康冬泳，科学养生，合理饮食！

小红帽 · 发表于 2012-2-17 09:48

山苗发表于 2012-2-14 09:15
好帖学习了

谢谢山苗，呵呵。愿你天天开心幸福哦！

小红帽 · 发表于 2012-2-17 09:49

KTW 发表于 2012-2-14 11:36
如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。

是滴，

我们要科学养生，合理饮食！

小红帽 · 发表于 2012-2-17 09:50

我是胖头鱼发表于 2012-2-14 12:54
其实，蔬菜可以说是中草药。只是药性淡一点，多吃，和乱搭配吃，是很危险的。

是滴，所以我们要

KTW · 发表于 2012-2-17 09:50

健康快乐每一天！

小红帽 · 发表于 2012-2-17 09:50

我是胖头鱼发表于 2012-2-14 12:54
其实，蔬菜可以说是中草药。只是药性淡一点，多吃，和乱搭配吃，是很危险的。

您说的太对了，我们要科学养生，合理饮食！

小红帽 · 发表于 2012-2-17 09:51

如意小舟发表于 2012-2-14 21:31
关爱提醒！谢谢！

早上好呀，哈哈。

两也 · 发表于 2012-2-23 10:03

，嗯，我经常吃土豆牛肉盖浇的，因为两样都是我爱吃的。

，以后要少吃了。

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小心十二种家常菜有毒搭配

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