槐花盛开教大家几种槐花的吃法

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槐花的做法及营养知识详细介绍 槐花知识介绍：
槐花为豆科植物槐的花及花蕾。槐落叶乔木，常植于屋边、路边，全国各地普遍栽培。
夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。亦可在花开放时，在树下铺布、席、塑料薄膜等，将花打落，收集晒干。
槐花开放的花朵习称“槐花”，花蕾习称“槐米”。
1. 槐花多皱缩而卷曲，花瓣多散落。完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂；花瓣5，黄色或黄白色，1片较大近圆形，先端微凹，其余4片长圆形；雄蕊10 其中9个基部联合，花丝细长；雌蕊圆柱形弯曲。
以个大、紧缩，色黄绿，无梗叶者为佳。
2. 槐米呈卵形或椭圆形，长2至6毫米，直径2至3毫米。花萼下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣，花梗细小。体轻，气微，味微苦涩。 槐花补充信息：
根据炮制方法的不同分为槐花、炒槐花、槐花炭、醋槐花，炮制后贮干燥容器内，醋槐花密闭，置阴凉干燥处，防蛀。 槐花适合人群：
脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。 槐花食疗作用：
槐花味苦、性微寒，归肝、大肠经；
入血敛降，体轻微散；具有凉血止血，清肝泻火的功效；
主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。
槐花做法指导：
1. 凉血止血宜炒用，清肝泻火宜生用。
2. 槐花主要用于便血、尿血、痔血，还可配合仙鹤草、白茅根治疗咯血、衄血等。
3. 可以之煎水代茶饮，亦可与夏枯草、菊花、黄芩等同用，以增清肝泻火明目之效。

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食用价值　　
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭），中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。 食用禁忌
　　槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花.


槐花菜谱大全,槐花怎么吃 共21道菜谱


菜系及功效：骨质疏松食谱
工艺：蒸    口味：咸鲜味
主料：小麦面粉500克
辅料：槐花500克,猪肉(瘦)250克,发酵粉2克,碱5克,糯米粉100克,

猪膀胱槐花方  点击：1527
菜系及功效：小儿遗尿食谱
工艺：煮    口味：原本味
主料：猪脬300克
辅料：槐花15克,党参15克,


槐花酒  点击：6838
菜系及功效：高血压食谱 动脉硬化食谱 消化不良食谱
工艺：其他    口味：原本味
主料：槐花100克,白酒750克



菊槐花茶  点击：2351
菜系及功效：明目食谱 结膜炎食谱 高血压食谱 清热解毒食谱
工艺：其他    口味：原本味
主料：菊花3克,槐花3克,绿茶3克



降脂饮  点击：3524
菜系及功效：高脂血症食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 动脉硬化食谱
工艺：煮    口味：酸甜味
主料：山楂30克,槐花5克,荷叶15克,决明子10克



槐花酥炸大虾  点击：2667
菜系及功效：补阳食谱 壮腰健肾食谱 通乳食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱
工艺：酥炸    口味：炸烧味
主料：槐花160克,对虾500克
辅料：鸡蛋250克,


槐花饮  点击：721
菜系及功效：止血调理食谱 清热去火食谱
工艺：煮    口味：原本味
主料：槐花10克,粳米30克



槐花粥  点击：1822
菜系及功效：精品主食 夏季养生食谱 清热去火食谱 止血调理食谱
工艺：煮    口味：清香味
主料：粳米100克
辅料：槐花30克,


槐花猪大肠  点击：1974
菜系及功效：便秘食谱 痔疮食谱 夜尿多食谱 小儿遗尿食谱
工艺：煮    口味：咸鲜味
主料：猪大肠250克
辅料：槐花16克,


槐花包子  点击：2249
菜系及功效：清热解毒食谱 补血食谱 止血调理食谱 滋阴食谱
工艺：包裹蒸    口味：原本味
主料：槐花1000克,小麦面粉1000克,猪肉(肥瘦)500克



菊槐绿茶饮  点击：503
菜系及功效：清热去火食谱 肝调养食谱 高血压食谱
工艺：其他    口味：清香味
主料：菊花3克,绿茶3克,槐花3克



槐花豆腐汤  点击：1064
菜系及功效：补血食谱 肝调养食谱 骨质疏松食谱 防暑食谱 美容菜谱
工艺：煮    口味：酸辣味
主料：槐花200克,豆腐(北)250克



鱼香槐花  点击：1200
菜系及功效：私家菜
工艺：炒    口味：鱼香味
主料：槐花200克
辅料：小麦面粉50克,淀粉(玉米)30克,


槐花扣肉  点击：885
菜系及功效：私家菜
工艺：溜    口味：咸鲜味
主料：猪肋条肉（五花肉）250克,槐花350克



槐花鱿鱼粒  点击：419
菜系及功效：私家菜 益智补脑食谱 贫血食谱 滋阴食谱 明目食谱
工艺：拌    口味：清香味
特色：槐花清香，鱿鱼鲜嫩。
主料：槐花100克,鱿鱼(鲜)250克



槐花猪肚汤  点击：958
菜系及功效：痔疮食谱 动脉硬化食谱 消化性溃疡食谱 营养不良食谱 私家菜
工艺：煮    口味：原本味
主料：猪肚500克
辅料：槐花30克,木耳(干)50克,


槐花炒鸡蛋  点击：2128
菜系及功效：私家菜 春季养生食谱
工艺：炒    口味：清香味
主料：槐花250克,鸡蛋150克
辅料：青豆30克,


凉拌槐花  点击：1726
菜系及功效：清热去火食谱 私家菜
工艺：拌    口味：咸鲜味
主料：槐花500克



蒜泥槐花  点击：1525
菜系及功效：鲁菜 清热去火食谱 止血调理食谱 痔疮食谱
工艺：粉蒸    口味：清香味
特色：槐花软绵清香，佐大蒜泥食用别有风味。
主料：槐花300克



槐花猪肠汤  点击：874
菜系及功效：药膳偏方
特色：益阴润燥，清肠解毒。大肠燥热，症见大便下血，或痔疮出血，或大便干结难解，或便秘，皮肤瘙痒。本汤重在清润凉血。汤中槐花性味苦微寒，含有芸香甙、白桦脂醇、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸、槐花米甲素、槐花米乙素、槐花米丙素、鞣质和维生素Ａ类物质；功
主料：猪大肠５００克，猪瘦肉２５０克，槐花９０克，蜜枣２个。



槐花水晶蛋[图]  点击：1921
菜系及功效：美味粥汤
主料：槐花100克，鸡蛋4个，凉开水150克。

                                                         转-天天美食

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今天吃了一顿槐花饺，呵呵 好吃！
昨天爬山看见有人摘槐花，想起来小的时候吃过，很好吃。顺手摘了起来。哈哈，没想到这么容易，仅一棵树解决问题。想吃吗？试试吧！

中国冰人

     看到怒放的槐花（槐树花），就想起小的时候，经常在树下(用木杆在杆前头绑上铁丝钩）勾槐树花吃，有一种甜甜的滋味…还吃过槐树花包子……。如今美丽的槐花，作为大连城市靓丽的名片——大连槐花节，向世人展示大连的城市文化品味,为大连的经济发展建设做出了贡献。

爱米丽

我看市中心的槐花已经盛开了，我居住的这里，比较凉，槐花刚刚开放，一出家门，就可以呼吸到那甜甜的味道儿，是的，我在几年前，也勾过槐花，包过包子，很好吃啊。嘿嘿。
如果想包一顿大包子，还是挺费劲，最少要两大包槐花呢。呵呵。

嫦娥奔海1

     真的很好吃啊 可惜长的太高了 勾不着啊 只有看的份了

兰色浪花

食用价值　　
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预 ...
bywwcnll976 发表于 2010-6-2 23:29

           十分诱人的槐花食谱，尝试着做一次，解解馋！
   谢谢谭老师推荐！

清风慧影

记得挨饿那个年头吃过槐花饼子 包子那时是充饥填肚子 而现在合理膳食吃槐花---能达到健康   给人们带来那么多的益处 确实该品尝啊 谢谢谭老师提供的食法

DL小海鱼

没想到槐花还有这么多吃法和功效 。想当年困难时期，别说槐花，就是槐树叶也掳光了， 能填饱肚子就行 。