冻了的果蔬千万别食用

冬水夏路 · 发表于 2008-12-1 16:10

冬天天气寒冷，好多水果、蔬菜在运输途中被冻坏。营养专家提醒消费者选购水果时注意，果蔬被冻坏后不仅丧失了营养价值，还会产生有毒物质。

橘子、橙子等水果被冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就容易发苦。水果冻了的表面一般都发黑，西红柿这类蔬菜冻了后表皮会特别亮，而且不容易煮熟。

营养专家提醒说，水果、蔬菜受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，所以千万不要食用冻过的水果与蔬菜。

翻江鼠 · 发表于 2008-12-1 17:55

冻柿子呢

滨江美人鱼 · 发表于 2008-12-1 20:50

原文由 [B]乐乐[/B] 发表: 记住了，谢谢

乐乐 · 发表于 2008-12-1 16:54

记住了，谢谢

西湖雨燕 · 发表于 2008-12-1 17:03

冻梨呢！？？？

寒江搏浪 · 发表于 2008-12-1 20:17

营养专家提醒说，水果、蔬菜受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，所以千万不要食用冻过的水果与蔬菜。

谢谢提醒!

钻江光头 · 发表于 2008-12-2 14:43

引用：

原文由乐乐发表: 记住了，谢谢

快乐常在 · 发表于 2008-12-2 09:58

原文由 [B]西湖雨燕[/B] 发表:

冻梨呢！？？？

远望一号 · 发表于 2008-12-1 20:17

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三省克己 · 发表于 2008-12-2 07:32

原文由 [B]乐乐[/B] 发表: 记住了，谢谢

日不落 · 发表于 2008-12-2 06:02

还有速冻菜呢？

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