[转贴]大葱的别样美味

翻江鼠

大葱烧豆腐

     原料：豆腐、大葱、蒜瓣、生抽、糖、盐。

     做法：豆腐切成小块，中火煎至两面金黄捞出备用；大葱斜刀切段，蒜瓣拍碎备用；油7成热时，下入葱段，再下入豆腐于葱段上，撒入蒜瓣，盖盖儿焖一分钟左右，放入生抽、少许水、糖翻炒，再加盐即可。

     大葱烧木耳

     原料：木耳、大葱、盐、酱油、淀粉。

     做法：木耳泡发洗净备用；大葱洗净切细丝；锅中油7成热时放入葱丝炒香，再下入木耳翻炒；加入酱油和适量盐，勾薄芡出锅即可。

     葱爆猪肝

     原料：猪肝、大葱、姜、料酒、酱油、醋、香油、味精、盐、淀粉。

     做法：猪肝切片用干淀粉拌匀；大葱斜刀切段，姜切丝备用；锅中油8成热时，放入猪肝滑开，倒出；炒锅加香油，放入葱、姜稍炒，再放入肝翻炒，加盐、味精、料酒、醋、酱油等调味，勾薄芡翻炒即成。

zk老兵

不错，学习了。

颖河居士

       都是我们的家常菜,易学好炒,要现学现表演才好.

［此帖子已被 颖河居士 在 2008-12-1 8:17:12 编辑过］

飞雁

大葱烧豆腐,一道好菜!!