自制蒜蓉辣椒酱简单卫生又美味《转》

bywwcnll976 · 发表于 2010-7-2 00:40

自制蒜蓉辣椒酱简单卫生又美味
　　

　　准备材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子

　　注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！而且材料也不能带有水！

　　准备工作：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干

bywwcnll976 · 发表于 2010-7-2 00:41

　　

　　辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。

　　然后将辣椒和蒜分别剁碎。

bywwcnll976 · 发表于 2010-7-2 00:42

　　打碎到自己觉得满意的程度就行了

bywwcnll976 · 发表于 2010-7-2 00:43

　　将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

bywwcnll976 · 发表于 2010-7-2 00:44

　

　　加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了

bywwcnll976 · 发表于 2010-7-2 00:45

　

　　将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！

bywwcnll976 · 发表于 2010-7-2 00:46

　　

　　最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！

　　做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！

bywwcnll976 · 发表于 2010-7-2 00:50

眼馋！转来大家共享！

兰色浪花 · 发表于 2010-7-2 10:30

自制蒜蓉辣椒酱简单卫生又美味
　　

　　准备材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶 ...
bywwcnll976 发表于 2010-7-2 00:40

每年都要自制一坛子辣椒酱，不过方法要比这种复杂些。
这种方法简单，味道一定不错，看着就非常诱人，马上备料、制作！
谢谢bywwcnll976的热心推荐！

中国冰人 · 发表于 2010-7-2 11:18

谢谢谭老师。又学会了一手绝招。简单易学。谭老师辛苦了。

DL小海鱼 · 发表于 2010-7-2 16:01

这种方法不错啊，每年都是亲戚朋友做要一点，

今年自己学着做，谢谢谭老师。

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自制蒜蓉辣椒酱 简单卫生又美味 《转》