黄瓜最好和什么搭配着一起吃呢？(转)

启明

黄瓜最好和什么搭配着一起吃呢？

　　南方常常用黄瓜煮鳝鱼，认为是最好的消暑补品，大家不妨试着做做看。具体做法是：鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段；黄瓜切片。先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。

　　从中医的角度来说，黄瓜性凉，味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。

［此帖子已被 启明 在 2007-8-25 7:44:01 编辑过］

江湖散人

黄瓜小葱拌大酱,那才叫爽呢!

海里

黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。 提醒的好.