防治过敏药膳

白山龙

　　过敏的种类很多，但大致上可分为3类：接触过敏、食物过敏和吸入性过敏。吸入性过敏是最普通的一类，这种过敏源自于吸入空气中的游移物质，其中最麻烦的四种是霉菌、灰尘、花粉和宠物的垢屑。过敏原和过敏体质是造成过敏性疾病的主要原因，因此要治好过敏性疾病只有从减少接触过敏原和改善过敏性体质着手。过敏体质的改善可以依靠中医辨证的原则，根据病人的体质对症服用中药及药膳进行调理。

　　姜醋汤 原料：姜50克，醋半碗，红糖100克。做法：姜、醋、糖一起烧汤，去渣温饮，每次1小杯，每日2～3次。功效：活血消肿，散寒止痒，适用于因食鱼、虾、蟹等海、河鲜引起的过敏瘙痒难忍者。

　　葱白红枣鸡肉粥 原料：红枣10枚（去核），葱白5根，连骨鸡肉100克，香菜10克，生姜10克，粳米100克。做法：1.粳米、红枣、鸡肉分别洗净；姜切片；香菜、葱切末。2.锅内加水适量，放入鸡肉、姜片大火煮开。然后放入粳米、红枣熬45分钟左右。3.最后加入葱白、香菜，调味服用。功效：适用于鼻塞、喷嚏、流清涕、咳嗽、恶风寒、身痛的风寒型过敏性鼻炎。

　　薏苡仁绿豆粥 原料：绿豆50克，薏苡仁50克。做法：1.将绿豆洗净，用凉水泡3～4个小时，薏苡仁洗净。2.锅中加水适量，大火烧开后放入薏苡仁和绿豆，再次烧开后改小火煮1个小时成粥即可。功效：清热利湿，适用于急性湿疹，皮肤红斑、丘疹、水疱伴渗出液较多者。

　　豆腐菊花羹 原料：豆腐100克，野菊花10克，蒲公英15克，水淀粉、盐适量。做法：1.将野菊花、蒲公英煎煮后取汁约200毫升。2.再加入豆腐、调味品一同煮沸，用适量水淀粉勾芡、搅匀即成。功效：清热解毒，用于过敏引起的皮肤瘙痒及湿疹恢复期。

　　苁蓉金樱羊肉粥 原料：肉苁蓉15克，金樱子15克，精羊肉100克，粳米100克，细盐少许，葱白2根，生姜3片。做法：1.将肉苁蓉、金樱子水煎去渣取汁备用。2.在其中加入羊肉、粳米同煮粥。3.羊肉和粳米都熟后，放入盐、生姜、葱白调味即可。功效：适用于鼻流清涕、喷嚏频频、鼻痒不适经常反复发作且早晚症状加重的过敏性鼻炎患者。

　　　　来源：《中国老年报》

大海的风帆

我在冬泳的日子里，就是刚刚入春这段时间，从海里出来，总是有种刺痒的感觉。医生说是春天的空气含有一种附和物，有人会因此而过敏！