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吃香蕉别忘了吃皮,请听专家的解释:
果皮多吃有益吃皮与否依水果特性而定 林博士:水果什么地方最营养?是皮。我吃很多蔬菜水果,照你讲的,为什么身体还是不好?很简单,因为你吃错方法。你一定要记得:连皮吃,一定要连皮吃。皮的营养超过果肉,像西瓜,外层的皮本身就是入药的,在中医里,就是入药的。 香蕉皮,主要营养成分在果肉中,许多食物皮中还含有大量抗营养因子,如粗纤维、植酸、生物碱甚至某些有毒成分等。在摄取食物过程中,有些食物皮可以连同果肉如苹果、西红柿、黄瓜等一起食用,有的则要求去皮为好,如香蕉、菠萝等。而有些水果的皮,食用会有害健康,例如红薯应去皮食用,因红薯皮含碱量较多,食用过多会导致胃肠不适。土豆皮内含不益于人体健康的生物碱,进入人体后会形成积累性中毒。 建议将皮和果肉用搅拌机打成汁喝.
原文由 [B]水之韵[/B] 发表: 我不爱吃香蕉,看来以后还是要吃点.
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