1口鱼子≈1个河蚌

白山龙

　　鱼子：鲟鱼或鲑鱼的卵。

　　营养标签：蛋白质、钙质。鱼子富含蛋白质和钙质，蛋白质有助健硕体魄，钙质能促进骨骼生长。但鱼子偏咸，含钠较高，容易导致高血压。

　　平价代替品：河蚌。鱼子酱虽然昂贵稀有，但营养其实和普通水产品差不多。鱼子酱每百克含蛋白质10.9克，钙23毫克。河蚌每百克含蛋白质15克，钙190毫克。