[贴图][原创]美食开江鱼

小舟

        每年的4——5月份，正是吉林人品尝开江鱼的最佳时节，尤其是随着人们生活水平的提高，更不能错过这大饱口福的机会。　　

      何谓开江鱼：松花湖开江之后打出的鱼被称为开江鱼。因为在一冬的时间里，鱼很少进食，体内的土腥味也已吐净，这时的鱼都比较瘦，肉精而鲜美。松花湖主要出产鲤鱼、鲢鱼、胖头，加之盛名在外的“三花一岛”（鲫花、鳌花、鳊花）近年来产量越来越少，已成稀有品种。　　据史书记载，辽代自圣宗起，直至天祚皇帝，每年都千里迢迢从京城出发，带领群臣及后宫嫔妃们到松花湖巡游、春猎，在春寒料峭之时，凿冰取鱼，举行“头鱼宴”。多年来，由鱼而渔、由鱼而宴的松花湖鱼文化，逐渐成了吉林市民间春季旅游的一大特色，也成为了一种习俗。松花湖鲫鱼以肉质鲜美、营养丰富、体态婀娜而闻名，而松花湖的特产“三花一岛”，更是誉满全国。
不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。（美食节期间的广场）


肉嫩鲜美的开江鱼


不要急，（抱歉，电脑争嘴，孩子工作用）未完待续。。。。。。。。

［此帖子已被 小舟 在 2007-4-27 7:32:35 编辑过］

傲雪寒梅

呵呵!!听说姐姐已经去松花湖游玩,开江鱼的滋味一定很鲜美吧?

小舟

原文由 [B]傲雪寒梅[/B] 发表: 呵呵!!听说姐姐已经去松花湖游玩,开江鱼的滋味一定很鲜美吧?

    赶快去吧，那开江鱼太鲜美了，保证吃得让你找不到北，记住了：：：：一定要正宗的啊！！！！！

冰团战友

原文由 [B]小舟[/B] 发表:     赶快去吧，那开江鱼太鲜美了，保证吃得让你找不到北，记住了：：：：一定要正宗的啊！！！！！

    搭乘小舟到江心直接钓假不了，岸边有的是小贩从市场趸来冒充的。

泳者无惧

在品开江鱼的同时，还学习了历史知识，一举两得，真爽！

寒江搏浪

原文由 [B]泳者无惧[/B] 发表: 在品开江鱼的同时，还学习了历史知识，一举两得，真爽！