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五种海鲜欧米伽3最多 比鱼油好

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发表于 2010-7-5 17:14 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  现在,欧米伽3脂肪酸的名气如雷贯耳。许多研究证明,它对心脏有益,还能增强记忆,改善情绪。这种脂肪酸,特别是EPA和DHA,在鱼油中最普遍。于是许多人都通过吃深海鱼油胶囊来补充。不过,补充欧米伽3脂肪酸最美味健康的方式还是靠吃。近日,美国“美好饮食”网站刊登了欧米伽3脂肪酸最多的五种海鲜,用它们来补,效果好过鱼油胶囊。
7 M' _% A( e; `% H  第一名,沙丁鱼。细长的银色小鱼,可鲜食、干制或熏制、腌制等,番茄沙丁鱼、洋葱沙丁鱼都非常美味。每3盎司(85克)含有1950毫克欧米伽3脂肪酸。* k: g4 A  w2 |1 m; |+ U7 c$ K- N/ C9 X% w
  第二名,三文鱼。鳞小刺少,肉色橙红,属于肉质细嫩鲜美的鱼类,是生鱼片的经典。野生三文鱼含有的欧米伽3脂肪酸更丰富,3盎司就有1060毫克。- g. F  F3 _* H
  第三名,金枪鱼(罐头装)。金枪鱼的鱼肉呈紫红色,颜色和牛肉相似。其中血红素含量很高,低脂而高蛋白。金枪鱼常用来做馅、做面条、拌沙拉等。每3盎司含有900毫克欧米伽3脂肪酸。
' Q; N& t9 g. X  第四名,淡菜(贻贝)。也叫壳菜或青口,味道鲜美,富含多种氨基酸,可炒、拌、做汤等。每3盎司含欧米伽3脂肪酸700毫克。* F+ k( R/ F4 V
  第五名,虹鳟鱼。中国产量较大,颜色比三文鱼浅,口感较脆。最常见的吃法是烤、炖、烧等,也可以做生鱼片。每3盎司含欧米伽3脂肪酸630毫克。
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发表于 2010-7-5 20:23 | 只看该作者
我们这里很少吃到
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