[转贴]周末寻找营养鸡汤

巴山夜雨 · 发表于 2006-12-20 12:15

　　又是一个周末到，最近两天灿烂的阳光让人忍不住走到户外舒展舒展筋骨。其实冬季最适合进行食补，这周我们就带到大家到郊县尝尝美味又营养的鸡汤吧！众所周知，鸡肉里含有丰富的优质蛋白，再加上汤内的如茶树菇、竹笋、木耳等辅料，让汤喝起来味道不但香甜，还能让你在冬日充满活力。

　　第一站：沐川乌骨鸡汤

　　在沐川茫茫竹海深处，盛产乐山特有的黑色珍品——乌骨黑鸡。沐川乌骨黑鸡是四川省地方优良品种，因其羽毛全黑，皮、肉骨、内脏全乌而得名，尤以全身片羽黝黑、泛兰绿色光彩而独具特色，被誉为深山珍宝。在《本草纲目》中有专门记载，清代曾作为贡品进京，因其体内含有丰富的微量元素、维生素、不饱和脂肪酸、黑色素、硒等，具有良好的食疗健补功能。聪明的沐川人将独具特色的乌鸡与野生菌配合煲出的汤更是巴适得很。乌骨鸡自古就是高级的食补品，富含优质蛋白，多吃也不会发胖，汤里面还加了各类珍贵的野生菌如茶树菇、独角菇、滑菇、猴头菇、三塔菌等。这些汤料比起乌骨鸡，可是丝毫不逊色，像茶树菇本身的营养价值很高，有很丰富的多醣体，对人体增强免疫力非常好。

　　沐川县城内多家餐馆都能尝到美味的乌骨鸡野生菌汤如三财滋补庄、晶晶火锅、一品红风味川菜大酒楼、金竹酒楼、旺旺火锅等，在这里人均消费４０元左右，喝了鸡汤尝了野生菌还能在汤内加入各种配菜现煮现吃，让你从胃里暖到心里。此外，沐川县境内山青水秀，溪河纵横，全县森林覆盖率达６２．８％，有着绿色明珠和天然氧吧的称号，县城内空气的确非常新鲜，非常适全家周末出游。

　　出行提示：乐山到沐川全程１０４公里，为２１３国道，路况良好，自驾车前往大约１个半小时就可抵达。

　　第二站：罗家果园老鸡婆汤

　　位于市中区罗汉镇的罗家果园，园内果树成荫，花香四溢，在这里还有农家人自己搭建的茅草屋。坐在茅草屋内用竹编制的椅子上，泡上一壶好茶，细细地看一本好书，或是约上亲朋好友坐在农家院里谈天说地，这样时光绝对不会让人觉得虚度。当然除了这些，特别值得一提的是罗家果园的老鸡婆汤，此汤的原料是采用“资格”的农家敞放喂养的土鸡，再加上竹笋、香菇、木耳、银耳在温火上慢熬两个小时精制而成，掀开锅盖，扑鼻而来的是阵阵的鸡汤香气，让人食欲大增，其实这款老鸡婆汤使用的材料其实并不复杂，土鸡肉质鲜嫩再加上各种辅料，让人喝起来感觉汤鲜味美，尤其是大冷天里喝上一碗热腾腾的鸡汤，从身体到心里别提有多舒服啦！

　　出行提示：罗家果园位于苏稽至沙湾路段６公里处，既可自驾车也可以在车站乘坐乐山至沙湾的车辆前往，票价４元。

海棠夜话 · 发表于 2006-12-21 10:28

建议组织到罗汉喝老鸡婆汤

巴山夜雨 · 发表于 2006-12-21 11:58

老鸡婆不好喝吧？

海棠夜话 · 发表于 2006-12-20 22:23

都吃过的了，确实不错．

空水瓶 · 发表于 2006-12-21 07:29

我还没有吃早饭，看了吞口水

笨笨熊 · 发表于 2006-12-20 12:33

扫瑞，我眼神不好，刚开始看错标题了，以为楼主要“周末寻找养鸡场”呢，哈哈

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