标题: 【你知道吗】原来“绿叶白菜”和“黄叶白菜”区别这么大，别买错—2023－6－27 [打印本页]
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2023-6-30 04:46
标题: 【你知道吗】原来“绿叶白菜”和“黄叶白菜”区别这么大，别买错—2023－6－27
本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2023-6-30 04:46 编辑
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冬季正是大白菜大量上市的季节，喜欢吃大白菜的朋友都会买上几颗回家放着。想吃白菜的朋友，基本上买回来都拿来炒着吃或者炖着吃，不管是哪一种做法，都非常美味。
但是大家去菜市场买菜的时候，可能会碰到下面这些现象，比如说买回来的白菜已经有烂叶子了，或者是白菜中间的芯是烂的，也可能买到一些含有甲醛的白菜。
所以大多数的朋友都不知道该买哪一种，而市场上售卖的白菜，又有绿叶和黄叶之分。那我们要买绿叶白菜好，还是黄叶白菜好呢？它们有什么区别呢？一起来看看吧。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2023-6-30 04:46
第一个区别：生长周期不同
不管是绿叶白菜，还是黄叶白菜，它们都是同一种品种。而绿叶大白菜的生长周期会比较长一些，所以它会比较晚熟，一般来说它会在每年的10月份开始上市。
黄叶大白菜的生产周期比较短，比较早熟，一般我们在八九月份的时候就可以买到了。
第二个区别：储存时间不同
绿叶白菜和黄叶白菜虽然是同一种品种，但是它们长得不太一样，绿叶白菜的叶片相对来说比较薄，它里边含有的水分也会比较少，大部分都是纤维。
相对于黄色白菜来说，绿叶白菜能够储存的久一点，如果我们冬季想要储存一些白菜的话，最好是选择绿叶的。
黄叶白菜的水分比较多，纤维比较少，买回来最好尽快食用，不然放久了也容易腐烂，所以根据它储存时间的不同，就可以选择自己想要的白菜了。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2023-6-30 04:46
第三个区别：做法不同
虽然两种都是白菜，都可以拿来炒着吃和炖着吃，但是想要吃到口感比较好的白菜，我们在选择炒菜或者炖菜的时候，也是有讲究的。
如果需要用来腌制或者是拿来炖的话，可以选择绿叶白菜，这样吃起来更有韧性。而黄叶白菜水分比较多，我们可以拿来制作成汤，或者是醋溜白菜，这样吃起来口感会比较细腻。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2023-6-30 04:46
上面这些就是绿叶白菜与黄叶白菜的区别了，除了要了解它们的区别之外，我们在挑选时，也要避免出现挑到烂白菜的情况，所以我们在挑选白菜的时候，一定要看好。
首先我们可以看它的根部是否有损坏的，一般白菜的根部会比较洁白，而且切割的切口会比较圆润整齐，这种白菜相对来说比较新鲜一些。
如果白菜的根部已经开始发黑腐烂，而且切口不平整，那说明这颗白菜不够新鲜，这种白菜最好不要购买回家。
其实我们在购买白菜的时候，也可以将它拿起来按压一下，如果感觉白菜按压下去是比较紧实的，那就是新鲜的白菜。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2023-6-30 04:46
但如果我们在挑选的时候按压下去，感觉到白菜比较松或者比较空，可能中间已经开始腐烂了，或者是缺乏营养的白菜，我们也不要购买。
最后，我们挑选白菜还需要看它的脉络，一般白菜脉络都是比较洁白的，如果出现了比较多的黑点，可能是种白菜时加多了氮肥。
但如果是出现了其它的斑块，而且还比较容易腐烂的话，很有可能是被一些虫子侵害了，这种白菜不建议大家购买。
上面这些就是绿叶白菜和黄叶白菜的区别了，看完文章的朋友相信大家也会挑选了，觉得有用的话，别忘了转发出去，让更多人了解。
作者: 泽雅 时间: 2023-6-30 05:51
学习区别绿叶白菜和黄叶白菜的区别，吃法也是有所不同，看文章长知识。
作者: 威海杆哥 时间: 2023-6-30 09:19
这回知道了，绿叶和黄叶白菜的区别。
作者: 868584 时间: 2023-6-30 09:34
看帖长知识了!
作者: 868584 时间: 2023-6-30 09:34
看帖长知识了!
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2023-6-30 14:19
谢谢老朋友泽雅长老第一时间关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2023-6-30 14:20
谢谢老朋友杆哥关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2023-6-30 14:20
谢谢老朋友868584关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2023-6-30 14:21
谢谢老朋友868584关注，点评
作者: 威海杆哥 时间: 2023-6-30 14:29
不客气
作者: 刘建华 时间: 2023-6-30 17:58
生活常识
享受生活
学无止境
品味人生
作者: 山苗 时间: 2023-6-30 18:28
长见识了！
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2023-7-1 04:16
谢谢老朋友山苗长老关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2023-7-1 04:17
谢谢老朋友刘建华版主关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2023-7-1 04:17
作者: 威海杆哥 时间: 2023-7-1 08:55
多谢邹哥加分给力
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2023-7-2 04:04
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