标题: 【科学解释】为何吃素的人一身病,爱吃肉反而活得久?—2022-05-20 [打印本页]

作者: 汇泉湾泳客    时间: 2022-5-26 04:33
标题: 【科学解释】为何吃素的人一身病,爱吃肉反而活得久?—2022-05-20
本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2022-5-26 04:33 编辑

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我们常说,民以食为天。
“吃什么、怎么吃”一直都是我们关注的重点,在“吃肉和吃素哪个对身体好”这个问题上,也是争议不断。
有人说吃肉多容易得三高,影响健康;而素食热量低、脂肪低,更有利于身体健康。但有研究却发现,爱吃肉的人比爱吃素的人更容易长寿,这又是咋回事?
为何爱吃肉的人更长寿,爱吃素的人却一身病?
我们都知道,肉类是人体摄入蛋白质的主要来源。
适当吃肉,可以帮助人体补充蛋白质,进而帮助人体可以减少饥饿感,提高身体的新陈代谢率,帮助预防骨质疏松、糖尿病等。
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2018年一项涉及11个国家的研究也发现:蛋白质摄入充足的老人,寿命更长。
研究的对象是2281名平均年龄为68岁的心力衰竭患者,其中女性占27%,男性占73%。通过尿素排泄量,研究人员把受试者分成了4组,结果发现:每天摄入蛋白质在40克或40克以下的人,死亡率为31%。每天摄入蛋白质在70克或70克以上的人,死亡率为18%。
最终,排除了年龄、肾功能等可能影响死亡率的因素之外后,研究人员得出结论:与蛋白质摄入量最高的受试者相比,蛋白质摄入量最低的受试者,死亡率高出46%。
由此可见,蛋白质摄入充足的人,也就是相对爱吃肉的人,更容易长寿。


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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2022-5-26 04:33
其次,我们再来说说“为啥爱吃素的人容易一身病”。
如今,“吃素大军”的队伍越来越壮大了!在他们看来,素食热量低、脂肪含量低,对肝肾胃肠等器官的负担更小。
但事实上,长期只吃素、不沾荤腥、清汤寡水,会导致体内脂代谢时所需要的酶和维生素不足。
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以载脂蛋白合成不足为例,它会影响人体内脂类物质的“流通”,造成脂肪代谢紊乱,从而引起脂肪肝、高脂血症等。
此外,长期吃素,体内维生素B12、脂质和矿物质等摄入不足,不但容易引发巨幼细胞性贫血、各种精神障碍、胆结石等病症,还会伤害人的骨质、生育能力及免疫力。
如果长期只吃素食,身体自然越来越差,这也就是为什么说“爱吃肉的人更长寿,爱吃素的人却一身病”。
看到这,可能有些朋友会疑惑,既然吃肉对身体好,那平时是不是应该多吃肉,以肉食为主?
其实不然。正所谓物极必反,任何一类食物吃太多对身体都没有好处,反而会带来健康问题。
也就是说,健康饮食需要荤素合理搭配,不能只吃一类食物。


作者: 汇泉湾泳客    时间: 2022-5-26 04:33
要想吃得健康,不妨试试地中海饮食
“地中海式饮食”是指有利于健康的,简单、清淡以及富含营养的饮食。
这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物,具体方法如下——
1. 肉类
根据《中国居民膳食指南(2016)》的推荐,每天禽畜肉类和水产品的摄入量应在40-75克。
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猪、牛、羊等红肉的饱和脂肪酸含量比较高,容易引起肥胖,增加心脑血管疾病的发生风险,不宜多吃。所以,可以适当多吃点鱼、虾等水产品及鸡肉。


作者: 汇泉湾泳客    时间: 2022-5-26 04:33
2. 蔬菜水果类
蔬菜水果可以补充维生素、矿物质和膳食纤维,应该适当多吃。
建议大家每天蔬菜的摄入量应控制在300-500克,且以深色蔬菜为主,水果摄入量可以控制在200-300克。
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需要注意的是,烹饪蔬菜时尽量不要高温烹饪,也不要烹饪太长时间,以免导致蔬菜中的营养成分大量流失。
3. 主食类
主食要避免顿顿精米白面,应适当增加粗粮的比例。粗粮中富含膳食纤维、维生素和微量元素等,有助于控制体重,预防心脑血管疾病。
4. 食用油类
食用油可以多用不饱和脂肪酸含量较高的植物油,来代替动物油。
油类选择上,推荐使用橄榄油,因为橄榄油中含有较多的不饱和脂肪酸,可以帮助降低血脂、稳定血糖。


作者: 泽雅    时间: 2022-5-26 06:22
     健康饮食需要荤素合理搭配,不能只吃一类食物。

作者: 山苗    时间: 2022-5-26 10:11
不能太素,得来多点荤腥。
作者: 威海杆哥    时间: 2022-5-26 10:20
汇泉湾泳客 发表于 2022-5-26 04:33
2. 蔬菜水果类蔬菜水果可以补充维生素、矿物质和膳食纤维,应该适当多吃。建议大家每天蔬菜的摄入量应控制 ...

饮食荤素要科学的搭配,才有利健康。

作者: 汇泉湾泳客    时间: 2022-5-26 14:17
泽雅 发表于 2022-5-26 06:22
健康饮食需要荤素合理搭配,不能只吃一类食物。

谢谢老朋友泽雅长老第一时间关注,点评
作者: 汇泉湾泳客    时间: 2022-5-26 14:17
山苗 发表于 2022-5-26 10:11
不能太素,得来多点荤腥。

谢谢老朋友山苗长老关注,点评
作者: 汇泉湾泳客    时间: 2022-5-26 14:18
威海杆哥 发表于 2022-5-26 10:20
饮食荤素要科学的搭配,才有利健康。

谢谢老朋友杆哥关注,点评
作者: 868584    时间: 2022-5-26 14:51
科学搭配饮食才好!

作者: 岸上人    时间: 2022-5-26 16:30
         健康饮食需要荤素合理搭配,有利身体!
作者: 刘建华    时间: 2022-5-26 19:06
科学健康饮食
保障身体需要

作者: 威海杆哥    时间: 2022-5-26 19:52
汇泉湾泳客 发表于 2022-5-26 14:18
谢谢老朋友杆哥关注,点评

不客气

作者: 汇泉湾泳客    时间: 2022-5-27 04:00
威海杆哥 发表于 2022-5-26 19:52
不客气


作者: 汇泉湾泳客    时间: 2022-5-27 04:01
刘建华 发表于 2022-5-26 19:06
科学健康饮食
保障身体需要

谢谢老朋友刘建华版主关注,点评
作者: 汇泉湾泳客    时间: 2022-5-27 04:01
岸上人 发表于 2022-5-26 16:30
健康饮食需要荤素合理搭配,有利身体!

谢谢老朋友岸上人关注,点评
作者: 汇泉湾泳客    时间: 2022-5-27 04:02
868584 发表于 2022-5-26 14:51
科学搭配饮食才好!

谢谢老朋友868584关注,点评
作者: 威海杆哥    时间: 2022-5-27 10:10
威海杆哥 发表于 2022-5-26 10:20
饮食荤素要科学的搭配,才有利健康。

多谢邹哥加分给力

作者: wan老兵新传    时间: 2022-5-27 16:59
2018年一项涉及11个国家的研究也发现:蛋白质摄入充足的老人,寿命更长。
作者: 汇泉湾泳客    时间: 2022-5-28 04:13
wan老兵新传 发表于 2022-5-27 16:59
2018年一项涉及11个国家的研究也发现:蛋白质摄入充足的老人,寿命更长。

谢谢老朋友老兵新传关注,点评
作者: 汇泉湾泳客    时间: 2022-5-28 04:13
威海杆哥 发表于 2022-5-27 10:10
多谢邹哥加分给力






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