标题: 【健康提示】关于隔夜的饭、水、茶，这些真相要清楚 [打印本页]
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2021-7-4 04:21
标题: 【健康提示】关于隔夜的饭、水、茶，这些真相要清楚
本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2021-7-4 04:21 编辑
@香官愚叟 @山苗 @DLW @尘埃落定 @蓝色海湾 @崔大嘴 @山水游@牛弟的阿哥 @wan老兵新传 @小鱼儿外婆 @沈阳天路 @岸上人 @威海杆哥 @今来 @铁锚 @大道致简 @冬晨泳@洪499683166 @Q八大关
一起了解一下～
隔夜菜致癌，这样的说法，在现实生活中，应该不止一次的听到过，有很多人对此也是深信不疑。当然，也有人对这样的说法嗤之以鼻，觉得是的夸张说法，那么到底真相是怎么样的呢？经常吃隔夜菜，真的会致癌吗？
其实，不光是隔夜菜不能吃，隔夜的水、茶、饭，都被定义为不能吃的食物，为什么会出现如此说法，想要了解真相，就耐下心好好听听分析。
隔夜的菜是否真的致癌
会出现如此说法，主要是因为一种物质，就是亚硝酸盐，据相关研究发现隔夜的菜当中含有的亚硝酸盐成分较高，如果经常食用，就会有致癌的可能性。的确，亚硝酸盐进入体内后，会转变成致癌物质亚硝酸，但很多人都会忽略一点，就是成功进入到人体的亚硝酸到底会有多少。想要达到致癌的目标，亚硝酸的含量是很高的，就算你每天吃隔夜菜，也不至于致癌。
再者说，亚硝酸即便成功进入到人体了，也不是全部都会被留下，还有一部分会被代谢出体外，那么留在人体内的亚硝酸，更是少之又少，何谈致癌这一说。
但要从健康角度出发，确实不建议经常吃隔夜的菜，隔夜菜相较于新鲜的菜，营养以及口味上，还是会有点欠缺，最好能少吃点隔夜菜，现买现做的会更好。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2021-7-4 04:21
隔夜的水、茶、饭，到底能不能喝或吃呢
不要有太多顾虑，当然是可以的，通过以上了解就可以得到答案，隔夜的水、茶以及饭，之所以被推上风口浪尖，与隔夜菜是一样的道理，都是因为亚硝酸盐，既然已经确定隔夜菜中的亚硝酸盐不至于致癌，那隔夜水、茶、饭，也就不存在能不能吃的问题了。
可是，有些细节问题还是要注意的，就是隔夜的水和茶，就算不存在亚硝酸盐的问题，还有一个问题不能忽视，就是细菌。如果隔的时间太长，保存方式又存在错误，就容易产生细菌，经常喝这样的水和茶，对健康并没有好处，总结来说，能喝完、吃完，就尽量少隔夜，也能避免麻烦。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2021-7-4 04:21
菜隔夜多久就不能吃了
说清楚一点，就是隔夜的菜，并不是指放了一夜的菜，而是说超过8-10个小时，就被定义为隔夜菜了，一般来说，饭菜隔了24个小时，如果没有变质、发霉，还是可以吃的，只是没有新鲜的菜肴、有营养。
至于菜肴放置多久不能吃，建议不要超过24小时，尤其是海鲜、绿叶蔬菜，有些菜肴隔得时间越长，越容易产生有害菌，对人体健康会产生不利影响。
提醒一点，不要觉得菜放在冰箱里就是安全的，有些食物超出了最佳的储存时间，就不适合再食用了，对于一些体质较为敏感的人来说，就有可能产生问题。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2021-7-4 04:21
还有一个问题很多人存在误区
就是饭菜、水果发霉了，觉得切掉发霉部位还可以继续食用，这个想法还是比较危险的。
多数人都不知道，发霉的食物中含有一种强致癌物，就是黄曲霉菌毒素，大量食用可能会引发肝癌，对肝脏造成的损伤是不能小觑的。
黄曲霉菌，用高温是杀不死的，别想通过再次加热将黄曲霉菌去除，不想伤害身体，就要舍得扔掉，即使只是发霉一点点，也不能存在侥幸心理，在你肉眼看不到的地方，已经承载了大量的黄曲霉菌。
希望通过上面的文章分析，能够让大家正确认识隔夜的菜、饭、水和茶，不要担心致癌，也不要担心伤害身体，只要在合理范围内，就是安全的。真正避开的应该是发霉的食物，也需要告诉大家一件事，就是冰箱要定期清理，一些你不在意的角落里，可能就会藏有黄曲霉菌，所以，定期清理冰箱就很重要了。
作者: 关东女侠 时间: 2021-7-4 06:53
做菜够吃就好，尽量不剩最好。
作者: 威海杆哥 时间: 2021-7-4 07:49
提示的好，学习了。
作者: 合肥冬泳 时间: 2021-7-4 07:57
学习了！
作者: 山苗 时间: 2021-7-4 08:42
值得关注！
作者: 868584 时间: 2021-7-4 09:53
学习了!
作者: 泽雅 时间: 2021-7-4 10:53
其实严格说起来，剩菜剩饭都不应该吃，剩菜剩饭时间长了是有菌的，吃剩菜剩饭容易拉肚子。
作者: 冬晨泳 时间: 2021-7-4 14:57
做菜够吃就好，尽量不剩最好。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2021-7-4 17:35
谢谢老朋友关东女侠版主第一时间关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2021-7-4 17:35
谢谢老朋友杆哥关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2021-7-4 17:36
谢谢老朋友合肥冬泳关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2021-7-4 17:36
谢谢老朋友山苗长老关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2021-7-4 17:36
谢谢老朋友868584关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2021-7-4 17:37
谢谢老朋友泽雅长老关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2021-7-4 17:38
谢谢老朋友冬晨泳关注，点评
作者: 尘埃落定 时间: 2021-7-4 17:39
分享了!
作者: 岸上人 时间: 2021-7-4 21:32
学习了。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2021-7-5 04:05
谢谢老朋友岸上人关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2021-7-5 04:06
谢谢老朋友尘埃落定关注，点评
作者: 威海杆哥 时间: 2021-7-5 08:46
不客气
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2021-7-5 16:46
作者: 威海杆哥 时间: 2021-7-5 17:27
多谢邹哥加分给力
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2021-7-6 04:16
| 欢迎光临 (http://bbs.china-ws.org/) |
Powered by Discuz! X3.3 |