标题: 【关注】《柳叶刀》最新研究：主食吃够，更能长寿！但我国老人主食摄入量偏低 [打印本页]
作者: 汇泉湾泳客    时间: 2021-1-20 04:21
标题: 【关注】《柳叶刀》最新研究：主食吃够，更能长寿！但我国老人主食摄入量偏低
本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2021-1-20 04:21 编辑

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近日，《柳叶刀·公共卫生》发表了一项历时25年、覆盖43万人的研究结果：低碳水化合物饮食会缩短约4年的预期寿命。
所以，为了健康长寿，老人更应科学合理地吃主食。
近20年来，人们逐渐知道了吃过多精米白面不利于健康，于是就有了低碳水化合物饮食的理念。但是难免矫枉过正，特别是慢性病患者将主食视为升糖祸首，导致很多老人不敢吃主食。


作者: 汇泉湾泳客    时间: 2021-1-20 04:21
《中国居民膳食指南（2016）》推荐每天谷薯类摄入量为250~400克，但目前老年群体的主食摄入偏低。
2002~2012年，60~74岁的城市老人每天主食摄入量仅为231克；75岁以上的老人吃得更少，仅有206克。农村情况虽然好于城市，但也低于300.8克这一全国平均值。

老人的主食不能轻易减掉，因为碳水化合物是维持脑功能、骨骼、肌肉运转的重要来源。
一旦主食吃得少，就要消耗更多蛋白质来为机体供能，长此以往，体重和肌肉会严重丢失。肌肉流失会增加老人跌倒等衰弱风险。
老人吃主食过少还可能引起微量营养素缺乏。
因此老人不要因为年纪增长、消化能力下降而大量减少主食摄入，甚至用蛋白质替代主食。

作者: 汇泉湾泳客    时间: 2021-1-20 04:21
学界及膳食指南从未提出要减少甚至不吃主食，而更多是建议少吃精米白面，多吃全谷物，也就是未经精细化加工或经碾磨、粉碎、压片等处理，仍保留完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分的谷物。比如，糙米、全麦粉、燕麦、玉米、小米、荞麦等。
老人吃主食建议粗细搭配，粗粮要在全部主食中占到20%~30%，可以用薯类替代。高龄、衰弱或消化能力差的老人可减少粗粮摄入，多吃一些粥、米糊、米浆等。
有糖尿病的老人食物不要做得太软烂，搭配肉、蛋、水产品、大豆、蔬菜一起吃，可抑制血糖快速上升。

作者: 蓝色海湾    时间: 2021-1-20 04:37

  主食吃够，更能长寿。
作者: 汇泉湾泳客    时间: 2021-1-20 04:51
蓝色海湾 发表于 2021-1-20 04:37
主食吃够，更能长寿。

谢谢老朋友海湾大哥第一时间关注，点评
作者: 合肥冬泳    时间: 2021-1-20 06:44
学习了！
作者: 泽雅    时间: 2021-1-20 06:52
      要想去长寿，主食要吃够。
作者: 威海杆哥    时间: 2021-1-20 08:05
汇泉湾泳客 发表于 2021-1-20 04:21
学界及膳食指南从未提出要减少甚至不吃主食，而更多是建议少吃精米白面，多吃全谷物，也就是未经精细化加工 ...

学习了
作者: 今来    时间: 2021-1-20 10:00
汇泉湾泳客 发表于 2021-1-20 04:21
学界及膳食指南从未提出要减少甚至不吃主食，而更多是建议少吃精米白面，多吃全谷物，也就是未经精细化加工 ...

健康第一位
作者: 868584    时间: 2021-1-20 10:03
好文!学习了!
作者: 山苗    时间: 2021-1-20 10:26
主食不能少！
作者: 冬晨泳    时间: 2021-1-20 11:21
主食吃够，更能长寿。
作者: 汇泉湾泳客    时间: 2021-1-20 15:10
合肥冬泳 发表于 2021-1-20 06:44
学习了！

谢谢老朋友合肥冬泳关注，点评
作者: 汇泉湾泳客    时间: 2021-1-20 15:14
泽雅 发表于 2021-1-20 06:52
要想去长寿，主食要吃够。

谢谢老朋友泽雅长老关注，点评
作者: 汇泉湾泳客    时间: 2021-1-20 15:15
威海杆哥 发表于 2021-1-20 08:05
学习了

谢谢老朋友杆哥关注，点评
作者: 汇泉湾泳客    时间: 2021-1-20 15:15
今来 发表于 2021-1-20 10:00
健康第一位

谢谢老朋友今来兄关注，点评
作者: 汇泉湾泳客    时间: 2021-1-20 15:15
868584 发表于 2021-1-20 10:03
好文!学习了!

谢谢老朋友868584关注，点评
作者: 汇泉湾泳客    时间: 2021-1-20 15:16
山苗 发表于 2021-1-20 10:26
主食不能少！

谢谢老朋友山苗长老关注，点评
作者: 汇泉湾泳客    时间: 2021-1-20 15:17
冬晨泳 发表于 2021-1-20 11:21
主食吃够，更能长寿。

谢谢老朋友冬晨泳关注，点评
作者: 威海杆哥    时间: 2021-1-20 15:38
汇泉湾泳客 发表于 2021-1-20 15:15
谢谢老朋友杆哥关注，点评

不客气
作者: 岸上人    时间: 2021-1-20 20:42
          为了健康长寿，老人更应科学合理地吃主食。
作者: 汇泉湾泳客    时间: 2021-1-21 04:05
威海杆哥 发表于 2021-1-20 15:38
不客气

作者: 汇泉湾泳客    时间: 2021-1-21 04:06
岸上人 发表于 2021-1-20 20:42
为了健康长寿，老人更应科学合理地吃主食。

谢谢老朋友岸上人关注，点评
作者: 蓝色海湾    时间: 2021-1-22 05:16
汇泉湾泳客 发表于 2021-1-20 04:51
谢谢老朋友海湾大哥第一时间关注，点评


谢谢！
作者: 汇泉湾泳客    时间: 2021-1-22 05:20
蓝色海湾 发表于 2021-1-22 05:16
谢谢！

作者: 威海杆哥    时间: 2021-1-22 08:45
威海杆哥 发表于 2021-1-20 08:05
学习了

多谢邹哥加分给力
作者: 汇泉湾泳客    时间: 2021-1-23 04:12
威海杆哥 发表于 2021-1-22 08:45
多谢邹哥加分给力





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