百年味道——苏稽米花糖 -

标题: 百年味道——苏稽米花糖 [打印本页]

作者: 弥勒佛 时间: 2020-10-13 20:16
标题: 百年味道——苏稽米花糖
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作者: 弥勒佛 时间: 2020-10-13 20:17
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作者: 弥勒佛 时间: 2020-10-13 20:17
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作者: 弥勒佛 时间: 2020-10-13 20:18
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作者: 弥勒佛 时间: 2020-10-13 20:25
   苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇，故名。米花糖在清末就有名，是乐山地区传统名产。原料配方主要是白芝麻、花生仁、泡米，特点是香甜可口，酥脆化渣，具有米花清香味。
   苏稽米花糖油香浓郁，味道纯正，口感酥脆，不粘牙，香甜可口、化渣，回味持久，具有"香、甜、酥、脆"的独特品质特色。在加工过程中不添加任何食品添加剂。
      现代苏稽米花糖制作方法，于光绪二十七年(1901年)由张吉武首创，已有100多年的历史。在当时，苏稽场的人逢着赶集都会购买一些谷花糖，从此开始，具有"香、甜、酥、脆"独特风味的张记谷花糖在苏稽打响了名气。

作者: 弥勒佛 时间: 2020-10-13 20:27
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