提到人参的料理，许多人会联想到韩国料理参鸡汤。在新加坡如此炎热的气候，食用人参会不会容易上火？进补时要留意什么？且听本地草药师解析和建议。
余仁生新加坡合格草药师黄燕飞接受《活得好》访问时说，人参的作用是大补元气、补脾益肺、生津和安神益智。现代医学研究人参具有双向调节血压、提高免疫功能、抗癌和降血糖等作用，因此适合免疫力低、癌症及糖尿病患者等服用。
此外，突发状况时，如将晕厥、大汗不止、大泻不止，或大病、久病，以及无精神或精力工作、气虚，失眠的人也适合服用。
只要控制好分量，一般人食后不会上火。如果上火了，多喝水即可消除症状，然后下次食用一半分量，再自行酌情加减分量，就能达到适合自己的用量。
针对参鸡汤，黄燕飞说，韩国人参较温热，所以热性体质的人要注意食用的分量。
如果要以人参进补需留意：
1）服用量：
吃下去要感觉舒服。假如服用量高出了脾胃所能承受，反而会损伤脾胃。所以进补要领是先从小剂量，建议从粉剂吞服0.1克或药材1克煎煮汤剂开始，服后如果没有感觉不适，再逐渐增加剂量。
2）根据体质：
身体壮实的人，若没有什么虚弱的现象，不要每日服用，服用过多会导致闭气，出现胸闷腹胀等症状。
Q：吃西药，能不能喝人参汤？
黄燕飞：可以喝，但服用时间要间隔最少2小时。
868584 发表于 2019-1-12 17:07
好帖!学习了!
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