原文由 [B]傲雪寒梅[/B] 发表:
老话说的好：“坐着不如倒着，好吃不如饺子”。年三十吃饺子，取“交子”即“交在子时”、新旧交替之意。可是有不少人反映，说自己和馅的味道怎么也比不上饺子馆的，下面我就根据经验介绍几种适合大众口味的饺子馅的和法。
青椒鸡蛋馅 ：青椒切小块，用盐杀，然后用手挤出部分水分，把摊好的鸡蛋倒入青椒中，加入葱花，味精、鸡粉、色拉油、还要特别加入姜汁、花椒粉。
酸菜馅：把酸菜剁碎，用开水烫一下，马上倒入凉水中，在沥干，放入盘中待用，加入粉头、碎姜、腐乳、韭菜花、盐、葱、味精、鸡精、十三香、最后加入炼好的大油和豆油，朝同一个方向搅拌均匀
西红柿鸡蛋馅：这是唯一不用加盐的素馅。把西红柿切成菱形小块沥干，将摊好的鸡蛋晾凉倒入西红柿中，加入适量鸡精、味精、特别要加入白糖，量要比鸡粉味精多些，最后加入少量色拉油。千万不要放葱花、盐和十三香。口味为酸甜。
蘑菇白菜馅：主料香菇和小白菜。把香菇切成小块用开水焯一下攥干，(可用纱布)然后把小白菜切成小块用水焯一下，攥干倒在一起，加入葱花、盐、味精、十三香、色拉油，搅拌均匀即
以上几种和馅方法大家可试一下(肉馅不说了，因为怎么做都香)。如果你吃好了千万别忘了回帖谢谢我和祝福我。
最后祝全国的冬泳朋友们鼠年吉祥，鼠年快乐！
[quote]原文由 [B]泽雅[/B] 发表: 喜洋洋饺子馆过年大酬宾，大家过年都来吃饺子啊！
太好了，想去，就是太远了。看了文章就馋了，能不能发些照片啊。
原文由 [B]傲雪寒梅[/B] 发表:
原文由 [B]小木盒[/B] 发表: [quote]原文由 [B]傲雪寒梅[/B] 发表:
都吃不完了！喜洋洋的饺子真香！！
原文由 [B]江湖散人[/B] 发表: [quote]原文由 [B]小木盒[/B] 发表: [quote]原文由 [B]傲雪寒梅[/B] 发表:
原文由 [B]北纬48度[/B] 发表: 谢谢喜洋洋了!这么多的秘密为了咱冬泳人过年,今天都公开了.三十晚上饱上您提供的馅,这饺子一定好吃!再次谢谢了!
原文由 [B]汤水冬鱼[/B] 发表: [quote]原文由 [B]北纬48度[/B] 发表: 谢谢喜洋洋了!这么多的秘密为了咱冬泳人过年,今天都公开了.三十晚上饱上您提供的馅,这饺子一定好吃!再次谢谢了!
原文由 [B]北纬48度[/B] 发表: 谢谢喜洋洋了!这么多的秘密为了咱冬泳人过年,今天都公开了.三十晚上饱上您提供的馅,这饺子一定好吃!再次谢谢了!
原文由 [B]从头开始[/B] 发表: [quote]原文由 [B]北纬48度[/B] 发表: 谢谢喜洋洋了!这么多的秘密为了咱冬泳人过年,今天都公开了.三十晚上饱上您提供的馅,这饺子一定好吃!再次谢谢了!
原文由 [B]泽雅[/B] 发表: 喜洋洋饺子馆过年大酬宾，大家过年都来吃饺子啊！
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