标题: 辣白菜的制作方法 [转贴] [打印本页]
作者: 启明 时间: 2008-1-31 09:25
标题: 辣白菜的制作方法 [转贴]
辣白菜的制作方法
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
作者: 启明 时间: 2008-1-31 09:26
2.腌半天后，挤掉水分
作者: 启明 时间: 2008-1-31 09:27
3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
作者: 启明 时间: 2008-1-31 09:27
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
作者: 启明 时间: 2008-1-31 09:28
5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
作者: 启明 时间: 2008-1-31 09:29
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
作者: 启明 时间: 2008-1-31 09:30
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
作者: 启明 时间: 2008-1-31 09:30
8.搅拌
作者: 启明 时间: 2008-1-31 09:31
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。
作者: 启明 时间: 2008-1-31 09:32
10.接着抹
作者: 启明 时间: 2008-1-31 09:33
11.整棵都抹好了.
作者: 启明 时间: 2008-1-31 09:34
12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
作者: 启明 时间: 2008-1-31 09:35
13. 3—5天后成功
作者: 启明 时间: 2008-1-31 09:36
14.最后装盘
作者: 寒江搏浪 时间: 2008-1-31 09:42
比较全面,系统,易懂 !
作者: BLUESKY 时间: 2008-1-31 13:57
好学，好懂，好吃，我收藏了。谢谢！
| 欢迎光临 (http://bbs.china-ws.org/) |
Powered by Discuz! X3.3 |