冬季多吃银耳保护心脑血管 -

　　传统医学上讲，银耳性平，味甘，入肺、胃二经，有滋阴润肺，益胃升津，益气强心，安神健脑的功效。现代营养学研究发现，银耳多糖有抗血栓形成功能，可保护心脑血管。所以高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者常食也有辅助治疗作用。

　　冬季气候干燥，家庭常食银耳类粥有很好的预防保健作用。

　　银耳山药米粥——可润肺养胃

　　银耳百合米粥——能祛火润肺，治久咳痰多

　　银耳杏仁米粥——止咳平喘，润肠通便

　　银耳蜂蜜大海饮——可清热利咽喉，顺肠通便

　　小窍门：以上煲粥均可加入适量牛奶或豆浆，既增加营养，又增添美味，醇香绵口，回味无穷。

　　提醒：银耳汤过夜后营养价值低，不宜食用。变质发黑的银耳食后易中毒，忌食。据《大河健康报》