标题: 【食安知识】食物名字里如果有这四个字，购买时要谨慎 [打印本页]
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-10-7 04:48
标题: 【食安知识】食物名字里如果有这四个字，购买时要谨慎
本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2017-10-7 04:48 编辑
食品种类越来越多，常让人眼花缭乱。
在大快朵颐的时候，不少人也会犯嘀咕：这都健康吗？有没有简单的辨别方法？
还真有。这个小窍门就是：带有以下 4 个字的食品，慎重选择！
带「味」字的食品
木瓜味月饼、牛乳味饼干、樱桃味可乐……
带一个「味」字，意味着这种食品中可能并没有这种材料，而只是有用食用香料调配出的味道而已。
中秋将至，拿月饼举个例子。
央视已经报道：市场上不少水果味月饼的内陷是用冬瓜做的。
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图片来源：微博截图
可以留意一下一些水果味月饼的配料表，冬瓜排前面，相应的水果却找不到，取而代之的是各种食用香精等。
[attach]4358063[/attach]图片来源：网络
如果是「水果味」月饼，那指的只是食物的口味，而非真的有这种材料。只要按照规定使用食用香料或色素，对人是无害的，也是符合相关标准的。
其它带「味」字的食物也是同理。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-10-7 04:48
带「脆」字的食品
拿果蔬脆片来说。不少人觉得，不是说要多吃果蔬吗，那把零食换成果蔬脆片，方便、好吃还健康，岂不一举多得？
然而，这样的果蔬脆片（如香蕉片、脆枣、香菇脆、秋葵干），往往是真空油炸制成的，虽然真空油炸在安全性上优于普通油炸，但因为有了油，脂肪和热量就蹭蹭上涨了。
[attach]4358066[/attach]图片来源：Shutterstock.com
不光是果蔬脆片，脆紫菜卷、脆皮肠、脆皮花生、香脆面……这些食品其实正是因为有油，吃起来才香溢满口嘎嘣脆。
吃太多脂肪会增加肥胖的发生风险。血脂异常或需要减肥的朋友，就别吃太多了。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-10-7 04:48
带「酥」字的食品
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图片来源：Shutterstock.com
凤梨酥、核桃酥、花生酥、蛋黄酥……这些带「酥」字的食品，大家都不陌生。
和带「脆」字的食品一样，它们也往往高糖高油高热量。吃太多，对血糖、血脂以及体重的控制都不利，还很可能增加心血管疾病的发生风险。
随意选择市面上的一款凤梨酥产品，看看它的配料表。
[attach]4358069[/attach]图片来源：网络
按每个 25 克算，吃上两小块，就相当于吃进了 31.5 克碳水化合物（相当于一根大香蕉）、9 克脂肪（约等于半两五花肉的脂肪量），将近 218 千卡的热量（一碗米饭的热量）。
是不是有点吓人？
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-10-7 04:48
带「柳」字的食品
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图片来源：Shutterstock.com
蟹柳、鸡柳、猪柳、牛柳……这些食品可能并非真材实料。
蟹柳，就是蟹肉棒，一般不是蟹肉做的，而是用鱼肉糜加工模仿而成的。
有新闻曝光过有不良商家用鸭肉冒充「牛柳」。如果发现价格非常便宜、口感特别嫩的牛柳，就要提高警惕了。
而常用来做汉堡肉的猪柳肉饼，为了达到比较好的口感，一般会额外添加肥肉和淀粉。
鸡肉本身是健康的选择，但如果做成了街头巷尾常见的油炸鸡柳，就变了性质了。
一方面是裹了厚厚的淀粉，另一方面，油炸之后，可是会吸进很多油脂的。这一口下去，除了美味，还有高热量。
[attach]4358072[/attach]图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
以上就是营养师们的小诀窍了。
不是说带这 4 个字的食品坚决不能吃，而是这些食物算不上特别「健康」。
偶尔犒劳嘴巴当然可以，但不建议常吃、大量吃。
美味和健康可以兼顾，就看大家如何平衡二者了。
作者: 威海杆哥 时间: 2017-10-7 08:21
食品安全知识，大家都要学习。
作者: 山苗 时间: 2017-10-7 09:14
口感太好的食品不一定健康，口感差的也不一定是都是垃圾食品！
作者: 香官愚叟 时间: 2017-10-7 09:58
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作者: 沈阳-天路 时间: 2017-10-7 16:50
食品安全知识，大家都要学习。
作者: 七彩阳光 时间: 2017-10-7 17:02
提醒的好。
作者: 小鱼儿外婆 时间: 2017-10-7 18:21
作者: 冬晨泳 时间: 2017-10-7 20:27
看帖长了知识。
作者: 牛弟的阿哥 时间: 2017-10-7 21:19
现在好像没有什么安全食品可食，
作者: 御风飞舞 时间: 2017-10-7 21:50
现在的食品，真令人担忧，但有什么办法呢，不吃也不行，真不知道如何才好。
作者: 山水游 时间: 2017-10-7 22:21
食品安全令人担忧？
作者: 无所得 时间: 2017-10-8 12:19
学习了
作者: 铁锚 时间: 2017-10-8 13:55
选择食品学问真大！
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-10-8 19:49
谢谢老朋友杆哥第一时间关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-10-8 19:49
谢谢老朋友山苗长老关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-10-8 19:50
谢谢老朋友香官愚叟尊长关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-10-8 19:51
谢谢老朋友天路版主关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-10-8 19:51
谢谢老朋友七彩阳光关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-10-8 19:51
谢谢老朋友小鱼儿外婆关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-10-8 19:52
谢谢老朋友冬晨泳关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-10-8 19:52
谢谢老朋友牛弟的阿哥关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-10-8 19:53
谢谢老朋友御风飞舞关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-10-8 19:53
谢谢老朋友无所得关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-10-8 19:53
谢谢老朋友山水游关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-10-8 19:54
谢谢老朋友铁锚兄弟关注，点评
作者: 威海杆哥 时间: 2017-10-8 20:10
不客气
作者: 牛弟的阿哥 时间: 2017-10-8 21:43
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-10-9 04:19
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-10-9 04:19
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