标题: 小喇叭：豆腐虽营养 多吃有5害！ [打印本页]
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-5-28 04:50
标题: 小喇叭：豆腐虽营养 多吃有5害！
本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2017-5-28 04:50 编辑
豆腐是极为常见的食材，并且有很多人喜欢吃豆腐。不过，要提醒大家的是吃豆腐也是有所讲究的。豆腐不仅不宜多吃，并且在吃的时候还需要注意合理的搭配。今天，一起来看看要如何避免吃豆腐的误区吧。
豆腐的营养价值
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%.
制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
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作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-5-28 04:50
本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2017-5-28 04:45 编辑
那么，多吃豆腐会有哪些危害呢?
多吃豆腐的5大危害
1、促使动脉硬化。豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
2、促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
3、导致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
4、增加肾脏负担。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
5、对精子有害。英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据报道，英国专家研究显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子。专家在一次生育会议上说：“人类精子对染料木素的敏感性超过小鼠精子。”在试验中，弗雷泽发现，少量的这种化学物质就可以破坏男性精子，在精子游向卵子时令精子“消耗殆尽”,失去生育能力。在实验室中发现的对精子的影响也可能与现实生活没有直接的联系。但某大学博士说，令人担心的是，这些化学物质是否会影响成熟的精子。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-5-28 04:50
豆腐不能和什么一起吃
豆腐与茭白：同吃易形成结石;
豆腐与蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻;
豆腐与羊肉：同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症);
豆腐与牛肉：同吃会令人发燥上火;
豆腐与竹笋：同吃易生结石。
吃豆腐，一定要多注意以上几点哦。
作者: 沈阳-天路 时间: 2017-5-28 07:42
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作者: 山苗 时间: 2017-5-28 07:58
再好的佳肴也不能多吃！
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-5-28 14:27
谢谢老朋友天路版主第一时间关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-5-28 14:28
谢谢老朋友山苗长老关注，点评
作者: 御风飞舞 时间: 2017-5-28 14:57
好帖，赞！
作者: 岸上人 时间: 2017-5-28 17:59
亊物的两面性。
作者: 铁锚 时间: 2017-5-28 18:10
作者: 牛弟的阿哥 时间: 2017-5-28 21:40
豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
常买点来吃
作者: 青岛腊梅 时间: 2017-5-28 23:39
好贴，学习了！
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-5-29 04:03
谢谢御风飞舞朋友关注，点赞！
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-5-29 04:04
谢谢老朋友岸上人关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-5-29 04:04
谢谢老朋友铁锚兄弟关注
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-5-29 04:05
谢谢老朋友牛弟的阿哥关注，点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-5-29 04:06
谢谢老朋友腊梅版主关注，点评
作者: 牛弟的阿哥 时间: 2017-5-29 11:14
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-5-29 14:23
作者: 冬晨泳 时间: 2017-5-29 17:49
好帖，赞！
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-5-30 04:17
谢谢老朋友冬晨泳关注，点赞！
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