标题: 洋葱是好东西 [打印本页]
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-7 05:32
标题: 洋葱是好东西
本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2017-3-7 05:32 编辑
洋葱是真正的全球普及的蔬菜。法国人喜欢喝洋葱汤，意大利面的配菜少不了洋葱，希腊人最擅长用洋葱调味，印度人尤其喜欢吃生洋葱。而在国内，洋葱也是很多家庭最常吃的蔬菜，炒、凉拌、炖煮都可以。
在营养方面，洋葱的确是种非常好的保健蔬菜，不仅富含膳食纤维及矿物质和维生素。而且，洋葱中含有与葱、蒜中的成分一样的辣素，有浓郁的气味，可刺激胃酸分泌，增进食欲以及杀菌和预防感冒。
更重要的是，洋葱富含槲皮素(含量在果蔬名列前茅)，其属于黄酮类植物化学物，有扩张血管，促进血液循环的作用，对降低毛细血管脆性、预防动脉硬化等有利。
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因此，对于中年人来说，洋葱是要适当多吃的健康蔬菜，对控制血脂、抗衰老等有帮助。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-7 05:32
市场上的洋葱有三种：紫皮、黄皮和白皮洋葱。紫皮洋葱的膳食纤维、各种矿物质及保健成分含量最高，但其风味最浓，辣味最重，最好炒着吃。白皮洋葱肉质柔嫩、汁水最多，辣味最轻，可生吃或做沙拉，黄皮洋葱适合烹饪海鲜。
洋葱炒鸡蛋很适合中老年人吃，洋葱炒黄瓜也不错，清淡爽口。也可以学法国人做洋葱汤喝，洋葱切片，油热后将洋葱用小火炒至金黄色，锅中加适量水，慢火熬约一个小时。
切洋葱容易让人泪流满面，可先把刀用水冲一下，切几下再冲一下，洋葱的辣味物质易溶于水，这样能减轻对眼睛的刺激。
作者: 蓝色海湾 时间: 2017-3-7 05:53
好帖！介绍健康食品，学习了，谢谢！
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-7 05:58
蓝色海湾 发表于 2017-3-7 05:53 
好帖！介绍健康食品，学习了，谢谢！
谢谢老朋友海湾大哥第一时间关注、点评
作者: 合肥冬泳 时间: 2017-3-7 07:43
学习了，谢谢！
作者: 山水游 时间: 2017-3-7 08:06
学习
作者: 威海杆哥 时间: 2017-3-7 08:44
汇泉湾泳客 发表于 2017-3-7 05:32
市场上的洋葱有三种：紫皮、黄皮和白皮洋葱。紫皮洋葱的膳食纤维、各种矿物质及保健成分含量最高，但其风味 ...
洋葱真是好东西，大家都喜欢吃。
作者: 山苗 时间: 2017-3-7 09:18
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作者: wan老兵新传 时间: 2017-3-7 09:33
洋葱中含有与葱、蒜中的成分一样的辣素，有浓郁的气味。——由此，不少人不吃或者少吃。
但我爱吃。多吃。家里的其它人真的不吃。
作者: 2009Begin 时间: 2017-3-7 10:24
wan老兵新传 发表于 2017-3-7 09:33
洋葱中含有与葱、蒜中的成分一样的辣素，有浓郁的气味。——由此，不少人不吃或者少吃。
但我爱吃。多吃 ...
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作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-7 10:27
合肥冬泳 发表于 2017-3-7 07:43
学习了，谢谢！
谢谢老朋友关注、点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-7 10:27
山水游 发表于 2017-3-7 08:06
学习
谢谢老朋友关注、点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-7 10:27
威海杆哥 发表于 2017-3-7 08:44
洋葱真是好东西，大家都喜欢吃。
谢谢老朋友关注、点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-7 10:27
山苗 发表于 2017-3-7 09:18
谢谢老朋友关注、点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-7 10:28
wan老兵新传 发表于 2017-3-7 09:33
洋葱中含有与葱、蒜中的成分一样的辣素，有浓郁的气味。——由此，不少人不吃或者少吃。
但我爱吃。多吃 ...
对头！谢谢老朋友关注、点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-7 10:28
2009Begin 发表于 2017-3-7 10:24
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谢谢老朋友关注
作者: 邺风洹波 时间: 2017-3-7 10:32
好帖！学习了，谢谢！
作者: 牛弟的阿哥 时间: 2017-3-7 13:31
洋葱是真正的全球普及的蔬菜。常拿来炒肉食。
作者: 香官愚叟 时间: 2017-3-7 18:01
洋葱，便宜的保健食品。
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-7 18:19
邺风洹波 发表于 2017-3-7 10:32
好帖！学习了，谢谢！
谢谢老朋友邺风洹波关注、点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-7 18:19
牛弟的阿哥 发表于 2017-3-7 13:31
洋葱是真正的全球普及的蔬菜。常拿来炒肉食。
谢谢老朋友牛弟的阿哥关注、点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-7 18:20
香官愚叟 发表于 2017-3-7 18:01
洋葱，便宜的保健食品。
谢谢老朋友香官愚叟尊长关注、点评
作者: 沈阳-天路 时间: 2017-3-7 19:48
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作者: 威海杆哥 时间: 2017-3-7 20:16
汇泉湾泳客 发表于 2017-3-7 10:27
谢谢老朋友关注、点评
作者: 无所得 时间: 2017-3-7 20:34
作者: 牛弟的阿哥 时间: 2017-3-7 20:43
汇泉湾泳客 发表于 2017-3-7 18:19
谢谢老朋友牛弟的阿哥关注、点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-8 05:03
牛弟的阿哥 发表于 2017-3-7 20:43
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-8 05:04
纣王 发表于 2017-3-7 20:34
谢谢老朋友关注
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-8 05:04
威海杆哥 发表于 2017-3-7 20:16
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-8 05:04
沈阳-天路 发表于 2017-3-7 19:48
谢谢老朋友天路版主关注、点评
作者: 尘埃落定 时间: 2017-3-8 12:51
优选食品
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-8 14:57
尘埃落定 发表于 2017-3-8 12:51
优选食品
谢谢老朋友关注，点评
作者: 冬晨泳 时间: 2017-3-8 19:55
学习了，谢谢！
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-9 04:49
冬晨泳 发表于 2017-3-8 19:55
学习了，谢谢！
谢谢老朋友冬晨泳关注、点评
作者: 岸上人 时间: 2017-3-10 18:58
家庭常吃的蔬菜
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2017-3-11 05:06
岸上人 发表于 2017-3-10 18:58
家庭常吃的蔬菜
谢谢老朋友岸上人关注，点评
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