标题: 冬季吃红薯要注意 [打印本页]

作者: 青岛海边大哥    时间: 2016-11-16 06:11
标题: 冬季吃红薯要注意
本帖最后由 青岛海边大哥 于 2016-11-16 16:59 编辑



  众所周知,红薯的营养十分丰富。然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,H红薯也一举夺魁。
  癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。
  而红薯中独有的脱氢表雄酮--一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素,既能防癌又能益寿。
  冬天烤红薯不能带皮吃
  时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出“糖油”.红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去。
  专家说,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。
  吃红薯必须注意时间和方法
  1、红薯不宜生吃
  因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等.

  2、红薯搭配吃好
  如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生。
  3、红薯最好中午吃
  这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其它食物中钙的吸收。
  冬天吃红薯要满足3条件
  第一个条件是尽量不要空腹吃。空腹吃红薯,出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。
  第二是吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况,可以把三两分开吃。
  第三红红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
吃红薯反胃怎么办?海边大哥的经验是,吃几粒生花生米,立即见效。



作者: 快乐海洋    时间: 2016-11-16 10:45
经验老道
作者: 大风哥    时间: 2016-11-16 18:35
早晨一碗红薯粥,好极了!
作者: 国标    时间: 2016-11-16 18:53
学习分享了
作者: 青岛海边大哥    时间: 2016-11-16 19:20
大风哥 发表于 2016-11-16 18:35
早晨一碗红薯粥,好极了!


作者: 青岛海燕    时间: 2016-11-16 21:16
养生知识,分享了
作者: 青岛海牛    时间: 2016-11-16 21:41
生活小知识,学习了。
作者: 青岛海边大哥    时间: 2016-11-17 10:34
感谢向左走  加分支持!
作者: 青岛海边大哥    时间: 2016-11-17 10:35
感谢海燕  加分支持!
作者: 钢铁小妹    时间: 2016-11-17 11:07

作者: 国标    时间: 2016-11-17 11:33
国标 发表于 2016-11-16 18:53
学习分享了






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