标题: 全球最长寿地区的老人原来这么吃饭 [打印本页]

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-16 04:27
标题: 全球最长寿地区的老人原来这么吃饭

为了寻找健康长寿的秘诀，美国长寿研究专家丹·巴特纳研究了世界上的长寿区域，那里的老人能活到很高的年龄并且仍然活力四射。《生命时报》结合丹·巴特纳的研究结论，为大家总结出这些长寿区居民的12种饮食习惯，不妨从今天起就开始尝试吧。

1 95%的食物来自于植物。

全粒谷物和豆类在长寿老人的饮食中占很大比重，他们还食用大量的应季蔬菜，并把多余的蔬菜腌制或风干，留在冬季食用。 研究表明，最有益于长寿的食物就是绿叶蔬菜，与不食用青菜的同龄人相比，每天食用1盘蔬菜的成年人在未来四年内，死亡风险会减半。

2 每周吃肉不超过两次。

大部分长寿家庭都节制吃肉，要么把它当作配菜，要么用来给别的菜调味。他们每个月只吃五次肉，每次不超过2盎司（约57克，相当于一副扑克牌的大小）。 他们更喜欢食用家庭农场养殖的鸡肉、羊肉或猪肉，这些动物大多自由觅食，体内含有更多的欧米伽3脂肪酸。

3 平均每天吃85克鱼肉。

鱼肉在长寿老人的日常饮食中最常见，多数情况下，吃海藻生长的鱼肉品质最佳，如沙丁鱼、三文鱼和黄花鱼，它们较少接触到高浓度的汞和其他有害化学物质。

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-16 04:27

4 每周吃三个鸡蛋。

长寿区的人一次只吃一个鸡蛋，绝不多吃。他们或是把煎蛋卷入玉米薄饼，或者煮熟用来做汤，也与其它果蔬和全粒谷物一起食用。

5 每天食用半杯煮熟的豆子。

豆类食品（黑豆、黄豆和扁豆等）是长寿区人群饮食最重要的部分。豆类由21%的蛋白质、77%的复杂碳水化合物和少量的脂肪构成，是膳食纤维的极佳来源。豆类含有大量的维生素和矿物质，营养价值高于很多食物。

6 食用全麦面包。

面包是长寿区人们的主食，但成分和一般的面包不同。它由多种谷物制成，包括小麦、黑麦和大麦；每种成分都含有多种营养素和大量的膳食纤维；有助消化，而且升糖指数较低。

7 减少糖的食用量。

长寿区的居民食用糖的量只有现代人的1/5，他们通常每周只吃2~3次饼干、糖果和烘烤食品。百岁老人一般只在喝茶时放点蜂蜜，或是在庆祝场合吃少许甜点。

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-16 04:27

8 每天吃两把坚果。

哈佛大学的研究者通过30年的追踪调查发现，与不食用坚果的人相比，食用坚果的人其死亡率会低20%。其它研究表明，含有坚果的饮食能将低密度脂蛋白的含量降低20%，降低心血管疾病的发病率。

9 增加水的摄入量。

10 喝酒只喝红葡萄酒。

长寿区域的居民每天会饮1~3杯葡萄酒，后者有助于人体系统吸收植物性抗氧化剂，少量饮用可以减轻压力，促进整体健康。

11 常喝绿茶和咖啡。

绿茶有抗炎特性，饮用绿茶能降低人们患上心脏病和一些癌症的风险。还有研究表明，适量饮用咖啡的人，其老年痴呆症和帕金森症的发病率较低。

12 多种食物搭配吃。

如果担心无法从植物食物中获取充足的蛋白质，解决办法是把豆类、谷物、坚果和蔬菜搭配起来食用，它们联合起来能提供人体无法合成的所有必需氨基酸。

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作者: 沈阳-天路    时间: 2016-6-16 06:19
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作者: 山水游    时间: 2016-6-16 07:09
学习

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作者: wan老兵新传    时间: 2016-6-16 07:52
学习运用。

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作者: 威海杆哥    时间: 2016-6-16 08:25
学习了

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作者: 山苗    时间: 2016-6-16 09:00
学习了！

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作者: 邺风洹波    时间: 2016-6-16 09:04
好！

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作者: 岸上人    时间: 2016-6-16 09:14
        好好学习，逐步实践。

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作者: 2009Begin    时间: 2016-6-16 09:36
养生好帖子

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作者: 我心向佛    时间: 2016-6-16 10:23

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作者: 老虫    时间: 2016-6-16 10:44
学习

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作者: 今来    时间: 2016-6-16 10:46

汇泉湾泳客 发表于 2016-6-16 04:27
8 每天吃两把坚果。哈佛大学的研究者通过30年的追踪调查发现，与不食用坚果的人相比，食用坚果的人其死亡率 ...

植物性食物好

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作者: 大道致简    时间: 2016-6-16 14:08
边学边练，养成习惯。

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-16 14:41

大道致简 发表于 2016-6-16 14:08
边学边练，养成习惯。

谢谢老朋友关注，点评

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-16 14:42

今来 发表于 2016-6-16 10:46
植物性食物好

谢谢老朋友关注，点评

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-16 14:42

老虫 发表于 2016-6-16 10:44
学习

谢谢老朋友关注，点评

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-16 14:42

我心向佛 发表于 2016-6-16 10:23

谢谢老朋友关注

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-16 14:42

2009Begin 发表于 2016-6-16 09:36
养生好帖子

谢谢老朋友关注，点评

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-16 14:43

岸上人 发表于 2016-6-16 09:14
好好学习，逐步实践。

谢谢老朋友关注，点评

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-16 14:43

邺风洹波 发表于 2016-6-16 09:04
好！

谢谢老朋友关注，点评

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-16 14:44

山苗 发表于 2016-6-16 09:00
学习了！

谢谢老朋友关注，点评

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-16 14:44

威海杆哥 发表于 2016-6-16 08:25
学习了

谢谢老朋友关注，点评

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-16 14:45

wan老兵新传 发表于 2016-6-16 07:52
学习运用。

仅供参考，谢谢老朋友关注，点评

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-16 14:45

山水游 发表于 2016-6-16 07:09
学习

谢谢老朋友关注，点评

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-16 14:46

沈阳-天路 发表于 2016-6-16 06:19

谢谢老朋友关注和支持一下。

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作者: 无所得    时间: 2016-6-16 15:24
学习了！( r

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作者: 威海杆哥    时间: 2016-6-16 16:32

汇泉湾泳客 发表于 2016-6-16 14:44
谢谢老朋友关注，点评

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作者: 铁锚    时间: 2016-6-16 18:12

汇泉湾泳客 发表于 2016-6-16 04:27
8 每天吃两把坚果。哈佛大学的研究者通过30年的追踪调查发现，与不食用坚果的人相比，食用坚果的人其死亡率 ...

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作者: 鱼象鱼    时间: 2016-6-16 19:51
95%的食物来自于植物。
赞！苦难是最好的学校，鄙人卒中后归隐，深刻反思。如今纯素已经快3年了。感觉很好！鄙人决心一直坚持下去！

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作者: 韩水冬游    时间: 2016-6-16 23:07
学习了！

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-17 15:23

韩水冬游 发表于 2016-6-16 23:07
学习了！

谢谢老朋友关注，点评

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-17 15:23

鱼象鱼 发表于 2016-6-16 19:51
95%的食物来自于植物。
赞！苦难是最好的学校，鄙人卒中后归隐，深刻反思。如今纯素已经快3年了。感觉很好 ...

谢谢鱼象鱼老朋友关注，点评

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-17 15:24

铁锚 发表于 2016-6-16 18:12

谢谢老朋友关注

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-17 15:24

威海杆哥 发表于 2016-6-16 16:32

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作者: 汇泉湾泳客    时间: 2016-6-17 15:24

纣王 发表于 2016-6-16 15:24
学习了！( r

谢谢老朋友关注，点评

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