标题: 四种强劲抗癌养生菜 美味又廉价常吃远离多种癌症 [打印本页]
作者: 探索真谛543（院长） 时间: 2016-4-12 10:41
标题: 四种强劲抗癌养生菜 美味又廉价常吃远离多种癌症
本帖最后由 探索真谛543（院长） 于 2016-4-12 10:42 编辑
四种强劲抗癌养生菜 美味又廉价常吃远离多种癌症 西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
西兰花(资料图)
以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜
在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时，加热过度会对这种酶造成破坏，无法催生萝卜硫素，防癌效果也会大大降低。
以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜
近年来，我国医学研究发现，白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。
以芥末为代表的调味料
芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外，美国伊利诺伊大学的研究发现，西兰花蘸芥末或辣根吃，能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。
以香菇为代表的菌类蔬菜
美、日等国科学家发现，香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃，建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮，以便让有益成分进入汤中。
作者: 岸上人 时间: 2016-4-12 11:13
学习了，谢谢！
作者: 探索真谛543（院长） 时间: 2016-4-12 11:14
岸上人 发表于 2016-4-12 11:13 
学习了，谢谢！
谢谢第一时间赶来光临和鼓励
作者: wan老兵新传 时间: 2016-4-12 13:08
美味又廉价常吃远离多种癌症。
应该多吃。
作者: 大道致简 时间: 2016-4-12 14:13
科学膳食，不可孤注一掷，否则，适得其反。要在“养”字上下功夫。
作者: 探索真谛543（院长） 时间: 2016-4-12 14:21
大道致简 发表于 2016-4-12 14:13
科学膳食，不可孤注一掷，否则，适得其反。要在“养”字上下功夫。
佩服你的分析力，
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2016-4-12 17:07
物美价廉，家常菜品，食疗两用，有益健康！
作者: 鱼象鱼 时间: 2016-4-12 19:04
抗癌养生菜 美味又廉价常吃远离多种癌症，赞同！
鄙人亲身体会：多年之前，职场得意。饭馆作家，嗜酒如命。三高在身，浑然不觉。卒中突发，退隐江湖。侥幸保命，闭关面壁。如梦方醒，全素念斋，清修学佛，法喜圆满！
作者: 弥勒佛 时间: 2016-4-12 19:21
都是家常菜，既吃又保健，好。
作者: 张兴 时间: 2016-4-12 19:49
四种强劲抗癌养生菜 美味又廉价常吃远离多种癌症！
作者: 山苗 时间: 2016-4-12 19:58
抗癌养生菜 美味廉价得常吃
作者: 寒江搏浪 时间: 2016-4-12 21:31
看来可以多多食用“西兰花,白萝卜,芥末,香菇”！
作者: 合肥冬泳 时间: 2016-4-12 21:36
学习了，谢谢！
作者: 浪里行 时间: 2016-4-12 21:52
常食抗癌养生菜，健康有保障
作者: 谛仙 时间: 2016-4-12 22:20
作者: 山水游 时间: 2016-4-13 05:55
饮食健康。
作者: 泳远向前 时间: 2016-4-13 06:58
常吃养生菜，远离癌症。
作者: 探索真谛543（院长） 时间: 2016-4-13 11:00
汇泉湾泳客 发表于 2016-4-12 17:07
物美价廉，家常菜品，食疗两用，有益健康！
谢谢精彩点评
作者: 探索真谛543（院长） 时间: 2016-4-13 11:01
鱼象鱼 发表于 2016-4-12 19:04
抗癌养生菜 美味又廉价常吃远离多种癌症，赞同！
鄙人亲身体会：多年之前，职场得意。饭馆作家，嗜酒如命。 ...
现身说法，非常珍贵。点赞！
作者: 探索真谛543（院长） 时间: 2016-4-13 11:02
弥勒佛 发表于 2016-4-12 19:21
都是家常菜，既吃又保健，好。
谢谢鼓励和光临
作者: 探索真谛543（院长） 时间: 2016-4-13 11:03
张兴 发表于 2016-4-12 19:49
四种强劲抗癌养生菜 美味又廉价常吃远离多种癌症！
谢谢精彩点评和精美图片
作者: 探索真谛543（院长） 时间: 2016-4-13 11:04
山苗 发表于 2016-4-12 19:58
抗癌养生菜 美味廉价得常吃
谢谢鼓励和光临
作者: 探索真谛543（院长） 时间: 2016-4-13 11:04
寒江搏浪 发表于 2016-4-12 21:31
看来可以多多食用“西兰花,白萝卜,芥末,香菇”！
谢谢精彩点评
作者: 探索真谛543（院长） 时间: 2016-4-13 11:05
合肥冬泳 发表于 2016-4-12 21:36
学习了，谢谢！
谢谢白银长老光临和精彩点评
作者: 探索真谛543（院长） 时间: 2016-4-13 11:06
浪里行 发表于 2016-4-12 21:52
常食抗癌养生菜，健康有保障
所言极是
作者: 探索真谛543（院长） 时间: 2016-4-13 11:06
谛仙 发表于 2016-4-12 22:20
谢谢鼓励和精美图片
作者: 探索真谛543（院长） 时间: 2016-4-13 11:07
山水游 发表于 2016-4-13 05:55
饮食健康。
所言极是
作者: 探索真谛543（院长） 时间: 2016-4-13 11:08
泳远向前 发表于 2016-4-13 06:58
常吃养生菜，远离癌症。
谢谢精彩点评
作者: 汇泉湾泳客 时间: 2016-4-13 17:36
探索真谛543（院长） 发表于 2016-4-13 11:00
谢谢精彩点评
作者: 探索真谛543（院长） 时间: 2016-4-14 10:58
汇泉湾泳客 发表于 2016-4-13 17:36
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