标题:
年末聚餐要注意的五个禁忌
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作者:
浪头
时间:
2016-1-18 16:48
标题:
年末聚餐要注意的五个禁忌
引导语：
不少人在外就餐会在最后才喝汤，并且往往是咸味汤。大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂，如果再喝咸味浓汤，必然会增加盐分和热量。年末聚餐要警惕的五个禁忌，吃好喝好的同时也要保证健康！
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1、偏爱辛辣、重口味
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干锅、水煮、干煸等辛辣油炸的食物，虽然口味很好，却含有大量油脂。而且重口味的烹调会加大细菌性食物中毒的风险。
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2、点很多肉类的凉菜
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凉菜吃起来口味较为清新，可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题，但肉类凉菜不能起到这一作用，而且容易滋生细菌，引发食物中毒。
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3、餐前喝酒或碳酸饮料
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空腹状态下喝酒，酒精吸收速度较快，人更容易醉，此时酒精对胃部刺激大，容易损伤胃黏膜。碳酸饮料不仅营养价值低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。
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4、餐后喝咸汤
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不少人在外就餐会在最后才喝汤，并且往往是咸味汤。大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂，如果再喝咸味浓汤，必然会增加盐分和热量。
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5、只吃菜不吃主食
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这是不少人在外就在的习惯，往往不会主动的吃主食，但空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅无益于消化，其中的蛋白质还会被浪费掉。
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在外就餐应该如何点餐
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1、在外就餐，回家注意清淡
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在外宴席之后，回家后的饮食一定要清淡，以素为主，少油少盐，保持一个整体的饮食平衡。更要优先补充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、杂粮、豆制品等。如晚上赴宴，无法改变饮食，那么建议出去散步40分钟以上，第二天再从饮食上做以调整。
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2、菜肴烹调以清淡为主
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不管原料是肉类还是蔬菜，都应该尽量避免油炸和油腻，每桌最多1～2个，比较推荐凉拌、炝、蘸酱、白灼、清炒等少油的方式。如果自己无法做主，或者其它原因没办法避免油脂多的食物，那么在餐前先吃一个苹果或者是木瓜，同时就餐期间放弃任何甜饮料。
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3、荤素搭配，以素为主
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在外就餐时一定要有自我保健的意识，改变点菜观念，注意荤素搭配，多点些蔬菜、豆腐、食用菌等素菜，如果担心没有面子，可以点写不常见比较新鲜的菜式。另外最好放弃油腻、油炸食品。动物性食品（包括鱼和海鲜、肉类和蛋类）为主的菜肴不宜点的太多，原则上菜品个数不超过每人0.5个，而蔬菜、食用菌类等应达到每人一个以上。担心体重增加或者是本身有心血管疾病的人群，肉类和蔬菜的比例应该是1：3，最简单的方法就是吃一口肉类，搭配三口蔬菜。
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4、餐前吃一点含碳水化合物的食物
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餐前可以先喝点汤，如果不允许，吃点可以作为主食的食物再好不过，比如山药羹，南瓜快、桂花藕、芋头泥南瓜，这样可以很好的控制食欲，同时避免空腹摄入大量油腻的食物。
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5、早餐同样保证营养
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虽然在外面但早餐的营养依然要有保证，这样不仅利于健康，同时更利于控制体重，可以选择一些粥品，搭配一点凉拌小菜，后者是豆浆，包子等。如果没有时间也一定要喝杯牛奶，吃点坚果，一点全麦的面包，一两种水果。
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6、少饮酒莫劝酒
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适量的饮酒利于健康，但贪杯则会伤害健康，同时还会增加很多热量。浅饮几口，便可以换作可以帮助消化的大麦茶，鲜果汁，酸梅汁等。
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编后语：在外宴席之后，回家后的饮食一定要清淡，以素为主，少油少盐，保持一个整体的饮食平衡。更要优先补充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、杂粮、豆制品等。
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