“大雪”时节养肾护心宜温补 -

“大雪”时节，是一年中阴气较盛的季节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律。应当避免风邪和寒邪的侵入，尤其是头部和脚部。此时借助天气的优势养阴，可以调整体内的阴阳平衡。

　　冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。中医认为，水是阴中的至阴，因此隆冬之际，多喝水可养阴。但是喝水也是讲究方法的。首先不要一次喝过多的水，200毫升左右就可以；最好能保证一天饮水量在1800毫升以上，剩下的在饮食中摄取就足够了；运动过后不要喝凉水，以免因为外界天气寒冷加之凉水刺激，引起应激反应。

　　“大雪”之后，寒冬来临。冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。所以应“去寒就温”，但又不能暴暖，尤忌穿过厚服装，烘烤腹背。而头、胸和脚这三个部位最容易受寒邪侵袭，是保暖的重点。

　　头是“诸阳之会”，天气寒冷，血管收缩，会出现头痛头晕的症状。对于脑血管病人来说，寒冷容易诱发犯病，因此头部保暖非常重要，一顶帽子就可减少头部散失热量的60%。冬天风寒，首当其冲的还有胸部和腹部。“肺为娇脏”，太寒太热都受不了，特别是寒，最容易引起咳嗽、哮喘。女性朋友冬季穿上坎肩，可以防肩背受寒。胸部和腹部受寒之后，易折伤体内阳气，引发心脏病。寒冷还可诱发胃肠病，所以，胸腹部保暖不容忽视。患有心脑血管病、关节炎、消化系统疾病的人，外出时要穿厚一点的外衣，用长围巾系在胸口护胸，以减少寒冷对心脏、脾胃的冲击。

　　俗话说：“寒从脚起。”脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪层较薄，一旦受寒会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使抗病力下降导致上呼吸道感染，因此，“大雪”节气要注意足部的保暖。选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子，每天坚持步行半小时以上，活动双脚；用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。适当泡脚也促进了人体内的气血流动。药物泡脚能让药物成分通过皮肤、黏膜、经脉以及络脉进入体内发挥作用，对于那些不能进补温阳药的人，沐足能帮助他们温通四肢，避免吃药膳带来的上火症状。

　　老年人因为身体较弱，因此怕寒，冬天睡觉时喜欢多穿衣服，这样做不利于健康。因为人在睡眠时中枢神经系统活动减慢，心脏跳动次数减少，肌肉的紧张度减弱。如果这个时候脱衣而眠，可以很快消除疲劳，使身体的各器官都得到很好的休息。穿厚衣服睡觉，会妨碍皮肤的正常“呼吸”和汗液蒸发，反而会越睡越冷。

　　冬天清晨是最冷的时候，很不适宜户外活动，而且空气中氧含量较少。要等到太阳出来后，植物才会开始进行光合作用，使空气的含氧量慢慢增加。而且冬季的早晨较易出现大雾，雾滴中悬浮着的细小颗粒，吸进肺里对人体健康非常不利。《素问·四气调神大论》：“冬三月此谓闭藏，水冰地坼，无忧乎阳。早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泻皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。”冬季三个月是禁闭坚藏、生机潜伏的季节，此时宜早睡晚起，早睡以养人体的阳气，保持身体温热；迟起以养阴气，待日出而作，可躲避严寒，求其温暖，使人体达到阴平阳秘。

　　冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷、保养精神的良药。冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气、健脑提神。

　　俗话说：“三九补一冬，来年无病痛。”“大雪”是“进补”的最佳时节，此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。可根据地域、天气选择不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补；北方气候寒冷，可用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力；如果天气持续干燥，在滋补时宜增加冰糖、百合等甘润的食物，以起到“灭火器”的作用。

　　天气寒冷，肺首当其冲，风寒袭肺，咳嗽咽痛。应当保暖避寒多晒太阳，少辛辣多清润，多食大葱生姜大白菜。以温补为宜，不仅要坚持冬季养肾、护心的养生总原则，还要注意以人体调养、祛寒育肾为目的。“大雪”节气前后，柑橘类水果如蜜橘、柚子、脐橙、雪橙等大量上市，适当吃一些可防治鼻炎，消痰止咳，也可常喝喝姜枣汤抗寒。

　　冬属阴，要以固护阴精为本。阴虚人群宜多吃柔软甘润的食物。阴虚是指精、血、津液亏耗，阴不制阳，阴液不足。特点是：五心烦热，即双手心、双脚心和胸心；还表现为面红上火、口腔咽喉干燥、干咳、口唇皴裂、夜间盗汗、皮肤干燥、毛发干枯。最佳食物是：食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、甲鱼、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合、莲子、淮山、银耳、萝卜、白菜、茄子、莲藕、马蹄、菱角、香蕉、雪梨、甘蔗等，忌食燥热食品，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等，以免化热伤阴。

　　北方，室外冷燥、室内热燥，除了喝足汤水，还要每天吃一些清热润燥的食物，莲藕不仅可口，还可清热润燥。藕的吃法：1.凉拌，切成片焯一下，加葱丝、姜丝、香油等，洁白诱人、清脆爽口；2.炒，把藕切片或切丝，可单炒，也可和肉片、肉丝一起炒；3.炖，莲藕排骨汤，不仅营养，而且温暖脾胃；4.蒸，糯米莲藕；5.炸，炸藕夹，把藕切开一个口，再把拌好的肉馅塞进去，面糊裹上一层炸，能量不低，不宜大吃常吃。

　　大部分女性在冬季容易手脚冰冷，穿很多衣服也未必能够缓解。应该从身体内部调养。红枣桂圆茶对于阴虚的人群特别好，可补血益气。做法：将红枣5颗、桂圆5颗分别剥开去核，以热水(约1壶)冲泡8-10分钟，加上砂糖即可。若加蜂蜜，冲水不要高过60度，以免破坏蜂蜜的营养成分。如果体质偏向于燥热，可适当减少饮用次数，以免引起上火。如果担心上火，可以适当放一两颗枸杞，可以活血保暖、养颜美容。