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标题: 大雪节气多吃“三大”！来源：搜狐健康论坛 [打印本页]

作者: 张兴 时间: 2015-12-8 15:54
标题: 大雪节气多吃“三大”！来源：搜狐健康论坛
大雪节气阳光微弱，人体受寒冷气温的影响，生理功能和食欲均会发生变化。所以，要适当调整日常饮食，让冬天过得暖洋洋。养生要从饮食开始，其中大白菜、大红萝卜缨和大葱都是这个节气里较好的食疗佳品。

皮肤干，大白菜护肤
大雪节气里空气特别干燥，皮肤的水分也相应流失得更快。此时吃大白菜有护肤养颜的效果。因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，又能帮助消化。大白菜要竖着切，因为这样切菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。顺丝切还能够保留更多粗纤维，更利于刺激肠蠕动，以增加排毒护肤养颜的效果。
阳光较弱，大红萝卜缨补钙
钙是构成骨骼的主要成分，被誉为人体的生命金属。冬季日照时间短，会影响维生素D的形成，天冷人体尿量也增多，无机盐排出量也随之增多。身体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，尤其是老年人。因此，应该及时予以补钙。
萝卜缨的含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙人群。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨的含钙量排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙量238毫克，青萝卜缨含钙量为110毫克，也在蔬菜含钙量排名中列在前茅。萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌吃。一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和维生素K，以及55%的维生素C和27%的叶酸、10%的钙和锰。
阳气藏，来根大葱能“通阳”
大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段，适当吃些益气通阳的食物，有助于预防风寒感冒。虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高很多，但从通阳和食疗的角度来看，葱白的效果更大一些。大葱味辛，性微温，具有通阳、解毒调味的作用。除了用于防治风寒感冒外，对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞等症状也有一定的食疗效果。需要提醒的是，患有胃肠道疾病，特别是溃疡病的人不宜多食。